Алергія на арахіс – що потрібно знати
Симптоми алергії можуть бути самими різними, починаючи від легкої до важкої алергічної реакції. Навіть невеликі кількості арахісу можуть викликати симптоми алергії. Людям, які мають алергію, слід проявляти крайню обережність і остерігатися будь-яких продуктів, які можуть містити навіть невеликі кількості арахісу.
У більшості людей, зберігається розвиток цього виду алергії на все життя.
Неприємні симптоми можуть з’явитися відразу після споживання арахісу або продуктів, що містять навіть невеликі його кількості. Поява симптомів варіює від декількох хвилин до декількох годин.
Легкі симптоми алергії на арахіс: кропив’янка, виникнення алергічного риніту, діарея, блювання, свербіж. У людей з бронхіальною астмою може бути утруднене дихання, хрипи при диханні. Виразки в роті – рідкісний симптом.
Фактори, що підвищують тяжкість симптомів: великі об’єми вживання алкоголю або прийом ацетилсаліцилової кислоти (аспірину).
Важкі симптоми вказують на високий ризик розвитку анафілактичного шоку і небезпечні для життя. В разі термінової необхідності потрібно викликати швидку допомогу. Може бути, відчуття печіння у роті, загальне нездужання і занепокоєння. Через дуже короткі проміжки часу з’являються відповідні ознаки важкої алергічної реакції: утруднене дихання, прискорене серцебиття, запаморочення, порушення або втрата свідомості.
До виникнення гострої алергічної реакції схильні в першу чергу люди, які страждають від астми та алергії на арахіс.
Імунна система організму захищає його від атак різних шкідливих мікроорганізмів (наприклад, батареї, віруси) та інших сполук. Якщо у вас алергія, то за не зовсім зрозумілих причин, імунітет починає ставитися до потенційно нешкідливим речовин як до алергенів.
Основний алергенний інгредієнт в арахісі це білок. З-за своєї специфіки, білки дуже потужні алергени, які легко здатні викликати важкі алергічні реакції, набагато частіше, ніж інші алергенні продукти. Смажений арахіс не скоротить свої алергенні властивості.
Симптоми різних алергій близькі один до одного. Іноді буває так, що у людини, алергія одночасно на декількох різних речовин.
Правильна і рання діагностика алергії на арахіс дуже важлива, тому що в цьому стані підвищується ризик серйозної алергічної реакції (анафілактичний шок).
Фактори ризику:
вік – хвороба, яка вражає дітей, особливо маленьких дітей і немовлят;
поява алергії після вживання арахісу в минулому – у деяких людей алергія на арахіс проходить, проте, в переважній більшості зберігається до кінця життя, і дає про себе знати час від часу;
наявність інших алергії – існування інших алергічних захворювань підвищує ризик розвитку алергії на арахіс;
алергічні захворювання найближчих членів сім’ї (бабусі та дідусі, батьки, брати, сестри);
атопічний дерматит – у деяких людей, крім уражень шкіри може бути харчова алергія.
На жаль, досі немає ефективного лікування, яке дозволить вилікувати алергію на арахіс. Основна форма лікування – це уникати арахіс і всю їжу, яка може містити навіть сліди арахісу. Такі заходи викликають зникнення симптомів захворювання, і допоможуть запобігти його повторенню. Тим не менш, буває дуже важко, так як арахіс і їх похідні присутні в багатьох продуктах. З цієї причини необхідно використовувати спеціальні лікарські препарати, в залежності від ситуації.
Легкі алергічні реакції.
В цьому випадку, в основному використовуються антигістамінні препарати. Гістамін є одним з речовин, що викидаються у відповідь на алерген, а результат його роботи запобігає виникненню алергічних симптомів. Антигістамінні препарати знижують і полегшують симптоми алергії на горіхи.
Важкі алергічні реакції.
Арахіс є найбільш поширеним алергеном і призводить до серйозних алергічних реакцій, які можуть бути небезпечними для життя. Основний препарат, використовуваний в даній ситуації – адреналін.
Основний спосіб запобігти виникненню алергічних симптомів це повністю відмовитися від їжі, яка може містити арахіс. В даний час багато виробників надають інформацію про можливий зміст арахісу в продукті. Таким чином, ви повинні перед їжею вивчити конкретний продукт, не забудьте уважно читати етикетки з переліком інгредієнтів! На жаль, арахіс присутній в багатьох продуктах.
Продукти, які можуть містити сліди арахісу.
Кондитерські вироби, такі як печиво, цукерки чи шоколад, морозиво і десерти, сухі сніданки, мюслі, хліб з непросіяного борошна, арахісове масло, східна кухня (китайська, тайська, в’єтнамська) , деякі вегетаріанські страви, гамбургери, нуга.