Фенхель від усякої напасті

Листя фенхелю додають в салат, їдять як гарнір, ними приправляють м’ясні страви, супи, борщі. Плоди використовують при випічці хлібобулочних виробів, солінні овочів, ароматизації напоїв.

Рослина володіє лікувальними властивостями, оскільки містить аскорбінову кислоту, каротин, рутин, вітаміни В, Е, К. Тому плоди фенхелю входять до складу лікарських чаїв (проносного, вітрогінного, жовчогінного).

1 ст. л. плодів розтирають, заливають 0,5 л крутого окропу і настоюють 1-2 години, проціджують. П’ють по 0,5 склянки за 15 хвилин до їжі 4-5 разів на день при хворобах очей, гноячкових ураженнях шкіри, атонії шлунка, бронхітах, стоматитах.