Фейхоа. Користь і шкода. Як є фейхоа?

Здрастуйте, дорогі читачі. Час «летить дуже швидко, що не за горами осінь. Осінь, як і літо, дарує нам безліч різних фруктів і овочів. Також восени можна вдосталь поласувати фейхоа і заготовити на зиму. Фейхоа — є джерелом йоду та вітамінів для організму. Порівняно недавно у нас стали продавати ці плоди. І всім хочеться дізнатися, в чому користь і шкоду фейхоа. Ми дуже любимо ці незвичайні зелені плоди і намагаємося щороку заготовити сире варення з фейхоа. А вся справа в користь плодів. Адже фейхоа це джерело йоду для нашого організму. Крім йоду можна відзначити наявність таких корисних мікроелементів як марганець, фосфор, магній, залізо, калій, цинк, калій і ін

А ще, плід фейхоа прекрасне джерело вітаміну С, який дуже необхідний нашому організму. Не можна не відзначити наявність цілої групи вітамінів В, це вітамін В1, В2, В3, В5, В6 і В9.

Крім вітамінів, плоди багаті дубильними речовинами, клітковиною, яблучну кислоту, ефірними маслами, амінокислотами.

Застосовують плоди фейхоа для лікування багатьох захворювань, в якості вітамінного кошти, а також для зміцнення імунітету.

Фейхоа. Користь і шкода

Батьківщиною фейхоа є Америка, але плоди чудово ростуть в регіонах з тропічним і субтропічним кліматом включаючи Крим. Ласувати плодами фейхоа можна з жовтня по листопад, саме в цей час вони масово дозрівають і з’являються у продажу.

Плоди фейхоа довгастої форми з щільною шкіркою і м’ясистою м’якоттю. Розмір плодів до 5-6 см, вага — від 20 до 100 грам. Забарвлення шкірки темно-зеленого кольору.

Всередині м’якоть світла, желеподібна, до центру прозора. Всередині м’якоті можна помітити невелику кількість дрібних насінин.

Плоди фейхоа дуже незвичайні на смак, але не сказати що вони не смачні, навпаки, м’якуш дуже смачний. Смак м’якоті плодів схожий зі смаком зеленої полуниці (це для мене). Але не все визначають полуницю, кому-то смак фейхоа схожий зі смаком ківі, суниці і навіть ананаса.

Смак фейхоа кисло-солодкий, але досить цікавий і своєрідний. Якщо ви ніколи не пробували фейхоа, придбайте невелику кількість, та оцініть смак плодів.

Користь фейхоа для організму

Не можна не відзначити користь даних плодів для нашого організму. Перше, на що хочеться звернути увагу, так це на вміст йоду.

• А містить фейхоа 35 мг. йоду на 100 грам. Фейхоа рекомендується включати в раціон людям при нестачі йоду в організмі.
• Також хочеться відзначити вміст вітаміну С в плодах. Тому фейхоа краще вживати у свіжому вигляді. Дуже корисно вживати фейхоа в період вірусних та простудних захворювань.
• Завдяки наявності корисних вітамінів і мікроелементів фейхоа зміцнює імунітет.
• Наявність клітковини в плодах робить їх надзвичайно корисними для роботи кишечника. Поліпшується травлення.
• Корисно вживати плоди фейхоа при зниженому гемоглобіні крові, так як це прекрасне джерело заліза.
• Дуже корисно включати плоди в раціон при гіпертонії.
• Вживають плоди для профілактики дефіциту йоду.
• Користь фейхоа відзначається при захворюваннях серцево-судинної системи.

До складу шкірки фейхоа входять дубильні речовини, саме тому смак шкірки терпкий і не такий приємний, як у м’якоті. А ефірні масла, що містяться в фейхоа, наділяють плоди протизапальні та антисептичні властивості.

Але викидати шкірку плодів не варто, ви можете висушити шкірку і додавати її в чай.

Як є фейхоа?

Як же правильно вживати фейхоа, з шкірою або без? Вся справа в тому, що м’якоть стиглого фейхоа дуже ніжна і смачна, а от шкірка тверда й не така приємна, як м’якоть.

Але в шкірці, так само як і в м’якоті, містяться вітаміни і мікроелементи. Наприклад, якщо ви готуєте сире варення з плодів, то потрібно готувати разом з шкіркою. А якщо ви хочете насолодитися неповторним смаком фейхоа, то вживайте саме м’якоть.

Як же з’їсти фейхоа? Плоди необхідно вимити. Щоб з’їсти м’якоть розріжте плід навпіл і за допомогою чайної ложечки вийміть м’якоть з фейхоа залишивши шкірку.

Це що стосується вживання фейхоа в свіжому вигляді. Але вживати фейхоа можна у вигляді варення. Причому корисніше всього приготувати саме сире варення з плодів.

Для приготування варення плоди фейхоа потрібно вимити, обсушити паперовим рушником, видалити хвостики, порізати навпіл або на 4 частини. Далі, плоди потрібно подрібнити, я завжди це роблю за допомогою блендера. Подрібнену суміш з’єдную з цукром (пропорції 1:1). Розкладаю в стерильні баночки і зберігаю в холодильнику.

Таке варення можна подавати до чаю, мастити на булочку, використовувати для приготування десертів і пр. страв, правда запаси варення роблю зовсім не великі. Буквально 2-3 баночки.

Як вибрати плоди фейхоа?

Як же правильно вибирати плоди, і на що звернути увагу? Це теж один з важливих фактів.

Вважається, чим більші плоди, тим він корисніший. Мені як-то сам продавець рекомендував вибирати саме великі плоди.

Але це ще не все. Виявляється, плоди зривають ще зеленими, зріють вони в процесі транспортування. Тому дуже часто можна купити не зрілі плоди. М’якоть у них досить груба і не така смачна як у стиглих фейхоа (принаймні для мене).

На цей рахунок засмучуватися не варто, якщо вам попалися не стиглі плоди, відкладіть їх в сторону, буквально через пару днів вони доспеют.

При виборі плодів варто орієнтуватися на їх зовнішній вигляд. Беріть плоди без видимих пошкоджень і темних плям. Шкіра плоду повинна бути темно-зелено кольору.

М’якоть всередині плоду не повинна бути коричнева. Якщо м’якоть коричнева — плід зіпсований. Зазвичай продавці плід розрізають навпіл, ви можете оцінити плід за зовнішнім виглядом.

Де, як, скільки можна зберігати плоди фейхоа? Плоди фейхоа пару днів чудово зберігаються при кімнатній температурі.

Для більш тривалого зберігання фейхоа помістіть в холодильник. У холодильнику фейхоа можна зберігати до 1 тижня. Зберігати в холодильнику плоди можна в целофанових кульочках або пластиковому контейнері.

Як варіант, можна помістити плоди в морозилку. або приготувати сире варення. Зберігати в морозилці їх можна до 3 місяців.

Але в сезон краще купувати за 1 кг фейхоа або менше, адже завжди можна піти і купити ще.

Шкода фейхоа для організму

У поодиноких випадках може спостерігатися алергічна реакція на плоди. В такому випадку вживати фейхоа не варто.

Буває індивідуальна непереносимість плодів.

Через вміст цукру в плодах фейхоа їх не рекомендують приймати при цукровому діабеті.

А також, рекомендується не зловживати плодами при ожирінні.

При вагітності та годуванні груддю вживайте плоди фейхоа після консультації з лікарем.

Перед тим як дати плід дитині проконсультуйтеся у педіатра або медсестри.

Сподіваюся інформація була для вас корисною. Користь і шкода фейхоа очевидні, варто вживати плоди в їжу і робити заготовки, вирішувати вам.