Щоденне вживання овочів корисно
Овочі є однією з найбільш корисних груп продуктів, які підходять для ефективного схуднення, для харчування людей, які мають цукровий діабет. Тільки овочі в сирому вигляді вважаються здоровими продуктами для фігури. Хочемо зазначити, що в нашому раціоні харчування різноманітність овочів могло б бути кращим. Тому вживання щодня овочів не тільки корисно для фігури, але й для підтримки здоров’я всього організму.
Овочі є багатим джерелом мінеральних речовин, клітковини, вітамінів, флавоноїдів.
Рекомендується, а також корисно щоденно вживати овочі. Кожен день людина повинна з’їдати по чотири порції овочів (чотириста грам приблизно). Корисно вживати овочі свіжі, а не оброблені.
Овочі, фрукти є основними компонентами здорової дієти. Вони необхідні для нормального розвитку, функціонування організму. Вони містити велику кількість мікроелементів, вітамінів, які необхідні для всіх процесів життєдіяльності. Наприклад, зелені овочі, фрукти додадуть вам енергії.
Ще змалечку потрібно привчати дитину їсти овочі, і швидше за все, коли він стане дорослим, для нього такі продукти будуть смачними, корисними, звичними. Крім цього, якщо дитина їсть багато овочів, то здоровішим він буде, адже знижується ризик появи надлишкових кілограмів, карієсу, цукрового діабету, атеросклерозу в старшому віці.
Помаранчевого кольору овочі (гарбуз, морква) містять такий цінний компонент, як бета-каротин, який відповідає за зір, колір шкіри, збільшує опірність організму до різних несприятливих чинником природи. Для того, щоб бета-каротин засвоївся в організмі, потрібно додати невелику кількість рослинного масла до гарбузі, або моркви. Бобові культури, такі як соя, сочевиця, квасоля вважаються скарбницею білка рослинного походження. Таким чином, вони можуть бути альтернативою для риби, м’яса.
Дуже багато овочів багаті вуглеводами, які всмоктуються в шлунково-кишковому тракті повільно, не викликаючи різких стрибків в крові рівня глюкози. Завдяки чому, у людини не буде нападів голоду, він довше буде ситим. Овочі в своєму складі містять мало простих цукрів, таким чином, зменшується ризик виникнення карієсу.
Велика кількість заліза містять такі овочі, як шпинат, савойська капуста, петрушка, брюссельська капуста. Крім цього, капуста вважається відмінним джерелом кальцію, вона не менш корисна для людського організму. Селера, помідори, картопля містять калій. А ось магній присутній в горосі, кукурудзі, брюссельській капусті. Петрушка, солодкий перець містять вітамін С.
Корисно щодня вживати вагітні жінки зелені листові овочі, тому що вони вважаються джерелом фолієвої кислоти. Саме цей компонент запобігає майбутнього малюка від вад розвитку нервової трубки. Таким чином, фолієву кислоту слід додатково приймати в лікарських препаратах.
Якщо ви бажаєте зберегти молодість шкіри обличчя, то корисно їсти щодня салати з зеленим горошком. А якщо ви бажаєте бути володарем стрункої фігури, то корисно вживати щодня клітковину. Її містять більшість свіжих овочів. Клітковина допомагає нормалізувати в крові рівень глюкози, подовжує відчуття ситості, регулює перистальтику кишечника, запобігає запори, прискорює видалення з організму токсичних сполук, зменшує концентрацію холестерину.
На сьогоднішній день застосовуються різноманітні, чисельні методи обробки продуктів харчування для продовження їх терміну придатності. Заморожені овочі також містять поживну цінність, як і овочі в свіжому вигляді. Корисні овочі потрібно розморожувати дуже швидко. Єдиним мінусом є те, що їх не можна розморожувати, а потім заморожувати знову. А це можливо при транспортуванні, зберіганні. В даному випадку овочі втрачають свої поживні властивості. Вживання овочів у замороженому вигляді корисно в періоди недостатності вітамінів. Справи інакше з овочами в банку. Овочі, які зберігаються таким способом, мають меншу харчову цінність, містять велику кількість солі, інших корисних речовин. У більшості овочів калорійність не перевищує ста кілокалорій в ста грамах продукту. Навіть картопля має вісімдесят кілокалорій в порції (сто грам).
Ніяка здорова дієта, ніяке дієтичне харчування не може обійтися без вживання овочів у достатній кількості. Вони є джерел вітамінів, мінеральних речовин, які необхідні людському організму. Вони дарують людині енергію, необхідну для життя. А завдяки клітковині – покращують роботу травної системи. Крім цього, овочі містять малу кількість цукру, вони низькокалорійні. Чому б і не вживати їх щодня?