Іван чай – корисні властивості, як заварювати. Як правильно збирати і сушити Іван чай

Здрастуйте, дорогі читачі. Іван-чай був відомий своїми лікувальними властивостями ще в часи давньої Русі. З нього готували напій, позитивно впливає на артеріальний тиск і заспокоєння серцебиття. Копорскій чай — його друга назва — чинить тонізуючий вплив на організм, оскільки містить безліч вітамінів і мікроелементів. Зварене рослину можна вживати в їжу замість картоплі, а стебла додавати в салат. Його навіть додають в березові віники з-за вмісту антиоксидантів, які виводять токсини. Також його називають дикий льон. Раніше з нього виробляли тканини і мотузки. При назріванні плодів з’являється пух, з якого робили вату.

Коли збирати Іван чай, як сушити і зберігати

Зібрати Іван-чай можна на піщаних місцях, узліссях, біля водойм. Нерідко його знаходять у світлих лісах і вздовж залізничних шляхів.

Зазвичай цвітіння рослини припадає на кінець червня. У цей період кисть квітки не розпустилася повністю – тоді і починайте збір.

До кінця цвітіння на гілочках знизу з’являється пух – потрібно стежити, щоб він не потрапив в збір. Збирайте в суху погоду, після дощу і вологи почекати зі збором.

Збирати неушкоджені квітки без пилу і забруднень. Рослина бажано цілком – стебла годяться для виготовлення лікарських засобів, а коріння збережете, і через рік-зможете використати його.

Приготування і ферментація трави Іван чай

Давайте поговоримо про те, як правильно збирати і сушити Іван чай. Для того щоб приготувати чай з зніту використовуйте квіткові китиці.

Читайте в рубриці: Користь і шкода Іван чаю.

Для ферментації існує два способи:

1. Укладіть тонким шаром пензлики, потім скрутити в рулон і міцно стисніть, щоб виділився сік. Залишити на 10 годин в приміщенні при температурі 25 градусів.

При необхідності досушити в духовці при 100 градусах або на сонці. Коріння слід промити і висушити при сонячному світлі або в спеціальній сушарці.

2. Для цього способу необхідна тканина з льону. Її заздалегідь слід зволожити (за допомогою пулевизатора) щоб вона не ввібрала поживні речовини.

Викласти на тканину шар зніту 2-3 см, скрутити в рулет і міцно стиснути, щоб виділився сік.

Потім перетирати долонями листя. У цей момент руйнується структура квітки, і відбувається наповнення поживними речовинами сировини.

Після обробки, скласти в скляну тару на 40 годин для бродіння продукту. Слід підписати, щоб не перетримати масу. Для полегшення процесу підготовки використовуйте м’ясорубку, що, зменшить кількість поживних речовин.

3. Розділіть сировину (верх рослини і листя) на дві купки. З однієї видавити сік за допомогою соковижималки. А другу покласти в керамічний посуд, вилити сік, придавити важким предметом (15 кг). Залишити на три доби і обсушити при 90 градусах.

Важливо тримати духовку прочиненими і часто перемішувати майбутній напій.

Після обробки стебла і коріння слід зберігати в темному прохолодному місці.

Для того, щоб висадити рослину на ділянці, зберіть насіння. Їх дозрівання припадає на кінець липня – початок серпня. Їх не застосовують у їжу і не виготовляють лікарських засобів. Потрапивши на ґрунт, насіння іван-чаю здатне рости ще кілька років.

Іван чай — корисні властивості, як заварювати

На стародавньої Русі напій готували в самоварі. В наш час досить використовувати керамічний та скляний посуд. Перед приготуванням обдайте окропом чайник, що підкреслить смакові якості. Для тонкого смаку при заварюванні використовувати джерельну воду.

Спосіб приготування 1

Для створення готового ферментованої чаю, закип’ятіть півлітра води, залийте окропом 3 ст. л. сухої сировини. Настоювати не менше 10 хвилин, не накриваючи заварник кришкою. Після використання заварюють не менше 5 разів. Це не послабить його цілющі властивості.

Спосіб приготування 2

Використовуються свіже сировину. Засипати в невелику посуд (з кераміки або емалі) 3 см чаю, залити холодною джерельною водою (приблизно 8-10 см), довести до кипіння, але не кип’ятити. Наполягати 10 хвилин.

Копорскій чай п’ють в чистому вигляді і з додаванням свіжих або сушених фруктів, що посилить поживні властивості. Також з медом, шипшиною, цедрою лимона, обліпихою.

Читайте в рубриці: Трава Іван-чай (кипрей) лікувальні властивості.

Корисні властивості іван чаю

Чай з зніту корисний:

✔ При підтримці кровотворної функції, т. к. містить вітаміни групи В, З, і залізо.

✔ При його вживанні нормалізується травлення, обмінні процеси.

✔ Листя квіти цієї трави містять безліч природних антисептиків, за рахунок цього є цілющою і профілактичної панацеєю в боротьбі з запаленнями та інфекціями.

✔ Збільшує потенцію і покращує ерекцію.

✔ Має сечогінну дію.

✔ Є природним снодійним засобом, м’яко діють на організм, покращує психологічний стан.

✔ Позбавляє від печії, дисбактеріозу і запорів.

✔ Надає болезаспокійливу дію.

✔ Стимулює синтез колагену, сповільнює старіння шкіри.

✔ Із-за вмісту біофлавоноїдів зміцнює стінки судин, попереджає розвиток атеросклерозу.

✔ Ефективний продукт при лікуванні мігрені.

✔ Полегшення організму при інтоксикаціях і харчових отруєннях.

✔ Допомагає при лікуванні епілепсії і алкоголізму.

✔ При патології селезінки.

✔ При авітамінозах.

Чим корисний іван чай для чоловіків

Особливу властивість виліковувати простатит забезпечило популярність копорского чаю серед чоловіків. Він впливає на поліпшення потенції.

Чим корисний іван чай для жінок

Жінкам допомагає позбутися від циститу і молочниці. Його вживають для нормалізації менструального циклу. Підвищує лактацію годуючих матерів.

Чим корисний іван чай для дітей

Рослину застосовують і для дітей. Він заспокоює нервову систему, підвищує імунітет, сприяє швидкому загоєнню будь-яких ран. Його дають дітям при прорізуванні зубів.

Завдяки знеболюючою властивістю, він допомагає дитині пройти цей складний етап. Ще корисний при профілактиці вірусних хвороб.

Застосування іван чаю в косметології для обличчя

Настоянка трави застосовується перед косметологічним масажем обличчя. 1 ст. л. рослини змішати з 1 ст. окропу. Потримати обличчя над парою 10 хвилин. Не нахиляйте сильно низько особа – можна обпектися.

Для протизапальної маски зробити настояти траву на спирту, взяти 10 мл цього розчину толокно і сіль. Змішати і тримати на обличчі 15 хвилин, потім змити.

Іван-чай додають в якості активного компонента в маски, бальзами і крему.

Кипрей – варіант заміни чаю і кави. У ньому не міститься кофеїну, але він є підбадьорюючим напоєм. Підійде для людей, які стежать за своїм харчуванням і сидять на дієтах, адже він не затримує речовин. За рахунок цієї властивості його можна давати маленьким дітям.

У спеку чай з зніту – найкращий напій. Він не лише втамовує спрагу, але і наповнює тіло поживними речовинами.

Протипоказання до застосування іван чаю

Важливо не тільки знати, чим корисний Іван чай, корисні властивості та його застосування, а також, та протипоказання до застосування цієї рослини.

✔ Порушення функції згортання крові.

✔ Індивідуальна непереносимість.

✔ Не рекомендується безперервно приймати чай більше 1 місяця – можлива дисфункція кишечника.

✔ Іван-чай має послаблюючу ефектом, маєте шлунково-кишковим трактом проконсультуйтеся з лікарем.

✔ Вживання чаю з седативними речовинами викликає сонливість.

✔ Не можна приймати з жарознижувальними препаратами.

✔ Вагітним бажано проконсультуватися з лікарем.

Автор статті Писарєва Ганна Іванівна.