Є замінники цукру корисними для здоров’я?

Вчені вже не один рік попереджає, що нашому здоров’ю дуже сильно шкодить цукор. Більшість досліджень підтвердили, що даний продукт викликає залежність. Люди, відмовившись від цукру, так само тяжко переживають це, як і наркозалежні люди. Солодкуватий смак допомагає покращити якості напою, або страви, але наслідки надмірного вживання вважаються негативними для здоров’я людини.

Надлишкова маса тіла, захворювання серцево-судинної системи, серцеві хвороби є лише малою частиною наслідків залежності. Не дарма цукор кличуть як “біла смерть”. Таким чином, більшість людей стали застосовувати замінники цукру. Тому багатьох людей цікавить питання про те, замінники цукру приносять користь для здоров’я? У цій статті ми хотіли б у цьому розібратися.

Кілька десятків років тому, коли почали говорити про шкоду, негативні наслідки вживання цукру, здоровою альтернативою продукту стали замінники цукру. Маленькі пігулки з низькою калорійністю повинні були замінити звичайний цукор, а також дбати про людське здоров’я. Але такі замінники цукру найчастіше вироби хімічного походження, що надмірне вживання такої заміни може завдати шкоди людському здоров’ю, як і вживання традиційного цукру. Дуже важливо знати, що замінники цукру в таблеточках заборонені для вживання дітям, жінкам в період вагітності, людям похилого віку.

1)Є корисним для здоров’я аспартам? Купити різні типи замінника цукру. Якщо ви збираєтеся застосувати замінник для виготовлення тортів, їжі, то уникайте ті, у яких в складі є аспартам. Дане з’єднання при температурі понад ста градусів, утворюють шкідлива речовина під назвою дикетопиперазин, що є продуктом розпаду аспартама. Даними замінником цукор можна додавати в гарячий чай! Через деякий час, після нагрівання, аспартам утворює мурашину кислоту, яка може спровокувати метаболічний ацидоз.

Є підозри, що ця речовина збільшує ризик утворення новоутворень. Безпечної дозуванням для людини аспартама є сорок міліграмів на один кілограм маси тіла на двадцять чотири години. З легкістю можна перевищити встановлену дозу, тому що аспартам додають в різні продукти, газовані напої. Його використовують для приготування багатьох солодощів, які продаються в магазині.

Замінники цукру синтетичного походження, виготовлені на основі сахарину, мають гіркий, металевий присмак. Передозування може призвести до проносу (понад п’ятдесят грам протягом дня).

2)Приносить користь для здоров’я ксиліт? Бувають також напівсинтетичні замінники цукру, до яких відноситься березовий цукор, інша назва ксиліт. Він досить солодкий, як сахароза, але має в два рази менше калорій. Крім цього, він з легкістю засвоюється організмом, таким чином, його рекомендують використовувати хворим, які страждають на цукровий діабет. Ксиліт має ряд цілющих властивостей для людського здоров’я, а конкретно допомагає захистити зуби від карієсу, від остеопорозу, має бактерицидну дію, яке приносить користь. Його забороняється вживати людям із синдромом подразненого товстого кишечника.

3)Замінники цукру натурального походження корисні для здоров’я? Існують також замінники цукру натурального походження. До них відносяться стевія, кленовий сироп, солодка, фруктоза. Більше всіх приносить користь для здоров’я стевія, яка зовсім не калорійна, незалежно від того, що на багато солодше, ніж традиційний цукор. Вона відмінно підходить для виготовлення випічки, різних страв. При нагріванні до високих температур не утворює токсичних речовин. Стевія продається у вигляді таблеточек, порошків, листочків, а також у рідкій формі. Її дозволяється вживати людям з цукровим діабетом. Також вона приносить користь тим, що допомагає захистити зуби від карієсу. У магазинах ви можете побачити фруктозу, яка є у складі фруктів. У фруктози низький глікемічний індекс, але вона дорожче інших замінників цукру.

4)Приносить користь здоров’ю замінник цукру сахарин? Він виготовляється у вигляді таблеток. Їх дозволяється вживати не більше, ніж чотири таблетки в період дня. Деякі дані припускають, що у великій кількості сахарин може стати винуватцем розвитку новоутворень.

5)Приносить користь здоров’ю замінник цукру сукламат? Він випускається в рідкій формі, або у формі таблеточек. Він не має присмаку під час термічної обробки. Побічною дією сукламата може бути шкірна алергія.

Підіб’ємо підсумок. Найкраще зменшити вживання цукру, а також замінників цукру. Надмірна кількість обох провокує порушення метаболізму в організмі людини. Найбільш корисними для здоров’я людей є ксиліт, стевія.