Аскорбінова кислота при профілактиці грипу
В даний час досить часто можна чути суперечки про необхідність і ефективність аскорбінової кислоти при захворюванні на грип і ГРЗ. Думки кардинально розділилися і представляють наступні точки зору:
- вітамін З абсолютно марний при респіраторних захворюваннях;
- активізація імунної захисту на фоні прийому підвищених доз вітаміну С;
- якась частка ефективності аскорбінки присутня, але вона значно перебільшена;
- аскорбінова кислота при ураженні організму вірусом грипу становить загрозу;
- згадується навіть згубний вплив на нирки.
Такі звинувачення в бік вітаміну С не мають науково обґрунтованих аргументів, отже, всі суперечки з цього приводу можна вважати не більше ніж демагогією скандальних коментаторів в соціальних мережах і на медичних сайтах.
Вітамін С для людського організму
Що ж насправді являє аскорбінова кислота і який вплив вона чинить на організм людини в період захворювання і повного здоров’я? Дане питання цікаве багатьом людям, особливо тим, хто схильний до частих вірусних та бактеріальних інфекцій.
Слід почати з того, що людський організм, на відміну від тварин, не здатний виробляти і накопичувати аскорбінову кислоту, отже, вона постійно повинна поступати ззовні, тобто з їжею. Користь даного вітаміну складно переоцінити, оскільки він бере активну участь практично у всіх життєво важливих біологічних процесах в людському тілі. Основними властивостями аскорбінки, доведеними до фундаментальної медицини, вважаються наступні впливу на органи і системи:
- покращує стан опорно-рухового апарату (кістки, зв’язки, м’язи, сухожилля), а також ясен і зубів;
- прискорює регенеративні процеси в тканинах;
- поряд з вітаміном До контролює еластичність судин;
- сприяє засвоєнню заліза, що служить для нормалізації такого важливого показника крові, як гемоглобін;
- активно бере участь в процесі кровотворення і кровообігу в цілому;
- вважається самому потужним антиоксидантом, що усуває токсини і вільні радикали, тобто має онкопротекторну дію на організм людини;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, статевої та сечовидільної системи;
- поповнює запаси вітамінів і мінералів, сприяючи їх повноцінному засвоєнню в організмі, тобто попереджає розвиток гіпо-і авітамінозу;
- активізує імунну захист у період застудних захворювань та грипу, що вважається доведеним фактом, хоча і не до кінця вивченим.
Аскорбінова кислота вкрай важлива для людського організму, оскільки без її участі не станеться нормального синтезу гормонів, ферментів, білка колагену, жовчних кислот і холестерину. Слід зазначити, що вітамін С стимулює вироблення інтерферону, що ще раз доводить доцільність прийому його в підвищених дозах у період гострих респіраторних захворювань і грипу.
Дозування аскорбінової кислоти
Скільки ж потрібно вітаміну С в день для організму людини, щоб повноцінно забезпечити добову потребу? Достовірним є той факт, що кількість міліграм цієї речовини значно різниться в залежності від наступних факторів:
- статева приналежність людини;
- вік;
- регіон проживання;
- вид діяльності;
- наявність шкідливих звичок;
- наявність патологій.
У підвищених дозах аскорбінової кислоти найбільше потребують діти, люди похилого віку, вагітні та жінки, хронічні хворі. Витрата даного елемента у такого контингенту відбувається дуже швидко, тому потрібно забезпечити його повномірний присутність в організмі. Ще вкрай важливо велике вживання аскорбінки для курців і людей, що вживають алкоголь, оскільки саме вона виводить продукти інтоксикації.
Рекомендована доза для зростаючого організму становить 30-50 міліграм, а для дорослих людей слід вживати 60-80 міліграм аскорбінки щодня. Такі розрахунки призначені для організму в нормальному стані, а в разі виникнення якоїсь патології, кількість вживаного вітаміну С має бути збільшено мінімум в 3 рази.
Скільки вітаміну С необхідно вживати при грипі?
Доцільність прийому аскорбінової кислоти при грипі та застуді була доведена лауреатом Нобелівської премії ще в середині минулого століття. Доктор Лайнус Полінг рекомендував вживати даний вітамін з їжею, в обсязі не менше 1000 мг на добу для якнайшвидшого усунення патологічної симптоматики та попередження розвитку будь-яких ускладнень. У профілактичних цілях рекомендації залишалися такими ж. Активізація імунної захисту явно простежувалася у переважної кількості громадян, тому аскорбінова кислота була визнана кращим помічником в лікуванні і попередженні простудних і вірусних захворювань.
У сучасному світі, на підставі численних досліджень щодо ефективності аскорбінки в період розпалу респіраторно-вірусних захворювань, був зроблений висновок про те, що люди, що вживають підвищену кількість вітаміну С щодня, знижують ймовірність захворювання на 50 %. Потреба організму в цьому елементі більше, ніж в інших випадках при вірусних і бактеріальних захворюваннях обумовлюється ще й здатність його створювати кисле середовище, що дуже згубно діє на агресивних агентів, впроваджених в тканини людського організму.
Незважаючи на виниклі суперечки і розбіжності, в період розпалу симптомів застуди або грипу, лікарі, в першу чергу, настійно рекомендують вживання аптечних форм аскорбінки, а також продуктів з високим вмістом даної речовини. Найбільше вітамін С присутній в цитрусових, калину, шипшину, смородині і журавлині. Дана тактика ведення хворих має аргументовану доказову базу, що зводить до нуля всі огульні звинувачення щодо аскорбінки.
З настанням перших холодів і появою перших жертв епідемії грипу і ГРВІ в аптеках починається традиційна щорічна епопея екстреної профілактики застуд. З полиць і вітрин змітаються противірусні, інтерферони, звичайно, аскорбінова кислота. Ось вже багато років вона вважається чи не найпотужнішим «борцем» з ГРВІ. Але які її реальні можливості на цьому терені?
Про властивості і функції
Вітамін С виконує безліч функцій в організмі. Він бере участь принаймні у восьми ферментативних реакціях, у тому числі у виробництві колагену, який становить основу дерми (шкіри), кісткової, хрящової тканини. Аскорбінова кислота — потужний антиоксидант, що нейтралізує вільні радикали. Вона необхідна для синтезу «гормону щастя» серотоніну і білка, що протистоїть вірусної інфекції, — інтерферону.
Гіповітаміноз С, в першу чергу, загрожує розвитком цинги, пов’язаної з недостатністю колагену. При цьому спочатку втрачають еластичність судини, а потім уражається сполучна тканина, у тому числі шкіра і десни. Цинга, звичайно, важка і небезпечна хвороба, але у наших сучасників вона асоціюється лише з морськими подорожами Васко да Гами та капітана Кука. У XXI столітті жертвою цинги стати практично неможливо: навіть самий убогий раціон містить значно більше вітаміну С, ніж необхідно для запобігання захворювання.
Денна норма аскорбінової кислоти становить в середньому 75 мг для жінок і 90 мг для чоловіків. Близько 100 г лимона, 20 г чорної смородини або 16 г солодкого червоного перцю (у цих кількостях продукту міститься по 100 мг вітаміну С) з лишком покривають потреби дорослої людини. Між тим під час епідемії грипу багато хто з нас починають приймати по 1000 мг, а іноді і того більше. Давайте розбиратися, чи є наукове обґрунтування настільки істотною передозування.
До витоків
А початок теорії про чудодійні властивості вітаміну С поклав американський хімік Лайнус Полінг. У 1970 році він опублікував стала сенсаційною книгу, в якій стверджував, що регулярне вживання 3000 мг аскорбінової кислоти (що майже в 40 разів перевищує норму) дозволяє запобігти зараження ГРВІ. Полінг самовпевнено заявляв, що незабаром епідемій грипу буде покладено край.
Американці відразу повірили хіміку: книга перевидавалася багатомільйонними тиражами, а продажі вітаміну С зросли за кілька років у 4 рази. До середини 70-х років 50 мільйонів громадян США брали «кінські» дози аскорбінової кислоти щодня. Виробники навіть назвали загальне захоплення вітаміном З «ефектом Лайнуса Полінга».
Читайте також:
Якщо ви вирішили попити вітаміни
Запал Полінга щодо застуди дуже швидко затих: його увага переключилася на «протиракові властивості вітаміну С. На цій ниві вчений виявив не меншу самовпевненість — він проголосив, що завдяки його відкриттю в найближчому майбутньому смертність від раку знизиться на 10 %, а тривалість життя збільшиться до 100, а то й до 110 років. Забігаючи вперед, відзначу, що в боротьбі з раком аскорбінка зазнала нищівного фіаско. Не врятувала вона і автора теорії Полінга і його дружину, які загинули від злоякісних захворювань. Але повернемося в 70-е, вітаміну С та його ефективності при ГРВІ.
А що говорить наука?
«Аскорбінова лихоманка» спричинила вчений світ більш глибоко дослідити властивості вітаміну С і, зокрема, його потенційний «протизастудний» ефект. Перше велике дослідження було проведено вже в 1975 році. Його результати продемонстрували вкрай незначне зниження тривалості і тяжкості нежиті на тлі прийому вітаміну С. Настільки незначне, що автори прийшли до висновку про відсутність впливу на перебіг застуди.
У наступні чотири десятиліття вчені не залишали спроб розібратися, звідки ж ростуть ноги» у теорії Полінга. Більше 30 клінічних випробувань, в яких брало участь близько 10 000 добровольців, вивчали наслідки щоденного прийому високих доз вітаміну С. Більшість досліджень, проведених в популяції середньостатистичних громадян, засвідчили, що аскорбінова кислота не попереджає розвиток ГРВІ та грипу і не скорочує тривалість застуди.
У 2007 році були опубліковані результати експерименту, які підтверджують, що, приймаючи вітамін С з лікувальною метою, не варто очікувати від неї якогось ефекту. А ось якщо регулярно, протягом тривалого часу приймати 200 мг аскорбінки, одужання дійсно настане швидше на цілих 8 % у дорослих та на 14 % у дітей.
Це означає, що середньостатистичний дорослий, який хворіє ГРВІ 12 днів в році, приймаючи вітамін С на кожний день, що буде вболівати на один день на рік менше. А дитячий лікарняний з 28 днів (в середньому) зменшиться до 24 днів на рік.
«Не густо», — скаже читач і буде правий. І все ж іноді вітамін С і справді працює як протизастудний засіб.
Реальна допомога
Насправді існує одна категорія пацієнтів, які можуть відчути на собі властивості аскорбінки, про яких твердив Полінг. Це люди, які піддаються короткочасним важким фізичним навантаженням, наприклад спортсмени. Дослідження показали, що в таких випадках регулярний прийом вітаміну С дійсно знижує ризик розвитку застуди та її тривалість. На думку вчених, дія аскорбінової кислоти у цієї категорії пацієнтів обумовлено її антиоксидантними властивостями, особливо затребуваними в умовах окислювального стресу, який супроводжує екстремальні навантаження.
Якщо ж справа стосується дітей, пенсіонерів, працівників офісів, студентів та ін., прийом аскорбінки для боротьби з грипом і ГРВІ наукової основи і доказової бази під собою не має ніякої. Звичайно, якщо усталена з роками віра в таємничу силу кисло-солодких таблеток допомагає морально переживати застуду, пийте їх на здоров’я і надалі — відомо, що негативного впливу в терапевтичних дозах вони не надають.
Тим не менш міру варто дотримуватися: високі дози вітаміну С (більше 2000 мг на добу для дорослих) можуть відгукнутися діареєю та блюванням, а згодом — і сечокам’яної хвороби.
Марина Поздєєва
Фото istockphoto.com
Товар по темі: аскорбінова кислота
Вітаміном C називають єдиний біологічно активний ізомер аскорбінової кислоти — L-аскорбінову кислоту. Це розчинне у воді з’єднання. Людський організм не виробляє і не накопичує вітамін С. Тому так важливо включати в щоденний раціон містять це з’єднання продукти харчування. Вплив на організм зберігається, як правило, протягом 8-14 годин, після чого корисні властивості слабшають. Надлишок виводиться з організму з аміаком.
Корисні властивості
- Вітамін C (аскорбінова кислота) покращує здоров’я зубів, ясен, кісткової тканини, позитивно впливаючи на стан судин, допомагаючи зміцнювати їх.
- Вітамін С сприяє загоєнню ран, переломів. Аскорбінова кислота запобігає розвитку авітамінозу, цинги, сприяє засвоєнню заліза, покращує рубцювання шкіри.
- Вітамін С сприяє підвищенню імунітету, зниженню ймовірності появи грипу та застуди, а аскорбінова кислота прискорює лікування цих захворювань.
- Вітамін C вважається одним з важливих для людського організму антиоксидантів.
Добова потреба
Потреба кожної людини у вітаміні С визначається такими факторами, як вік, стать, виконувана робота, кліматичні умови, шкідливі звички. Важливе значення також має стан вагітності і період лактації.
- Потреба у вітаміні С зростає при різних захворюваннях (застуді, грипі та ін), стресах, лихоманці і схильності до токсичних впливів (наприклад, сигаретного диму).
- В умовах крайніх температур (в жаркому південному або холодному північному кліматі) потреба у вітаміні С підвищується на 30-50 %. Чим молодший організм, тим краще засвоюються вітаміни, тому у літніх людей потреба в них трохи вище.
- Науково доведено, що використання оральних контрацептивів знижує рівень вітаміну С в крові і, отже, підвищує добову потребу в ньому.
У середньому добова фізіологічна норма становить 60-100 мг. Щоденна терапевтична доза – 500-1500 мг. Добова доза ділиться на кілька невеликих частин і приймається протягом дня. Оскільки організм швидко витрачає отриманий вітамін С, корисніше підтримувати постійну концентрацію.
Аскорбінова кислота (вітамін C) при застуді і грипі
Вітамін С став популярним засобом профілактики і лікування застуди починаючи з 70-х років XIX століття. Саме в цей час здобули популярність роботи д-ра Лайнуса Полінга (Dr. Linus Pauling). Ще тоді Нобелівський лауреат рекомендував при застуді вітамін С приймати щодня в дозі 1000 мг, в тій же кількості – для профілактики хвороби і підтримки загального гарного самопочуття.
Згідно з результатами недавнього мета-аналізу 30 раніше опублікованих досліджень, який був проведений Cochrane Collaboration (міжнародною некомерційною організацією, що займається вивченням ефективності медичних засобів), щоденний (по 200 мг і більше) прийом вітаміну С застуду або грип не запобігає, але сприяє пом’якшенню симптомів і скороченню тривалості захворювання. Дослідження також дозволили виявити, що при щоденному вживанні вітаміну С ризик виникнення застуди знижується на 50 %: наведені результати особливо актуальні для людей, схильних сильним фізичним стресів (наприклад, для учасників марафонів), а також при тривалому перебуванні в умовах низької температури навколишнього середовища.
Потреба в аскорбіновій кислоті (вітамін C) виникає частіше, ніж в інших вітамінах. Це пов’язано з тим, що при застуді і грипі вона створює в організмі кисле середовище, яку не люблять віруси. В якості профілактики використовується дозування 0,15-0,2 мг (3-4 драже) в день. Аскорбінова кислота при застуді і грипі приймається по 1 мг (20 драже) на добу.
Вміст у продуктах
Аскорбінова кислота в значній кількості міститься в цитрусових, овочах, листових рослинних продуктах. Нею також багаті диня, різні види капусти, болгарський перець, помідори, печена в «мундирі» картоплю, яблука, абрикоси, персики, з ягід – чорна смородина, суниця. Для заповнення аскорбінової кислоти при грипі також можна включити в раціон продукти тваринного походження, зокрема, печінка, нирки.
Вітаміном З багаті трави, зокрема люцерна, коров’як, очанка, корінь лопуха, фенхель, хміль, м’ята перцева, кропива, петрушка, червоний перець, деревій, листя малини, червона конюшина. Для заповнення відсутніх речовин при грипі та застуді також можна вживати плоди шипшини, щавель.
Свідчення
- Як засіб лікування аскорбінова кислота застосовується при гіпо – і авітамінозі.
- При підвищеній потребі у вітаміні С у наступних випадках:
- в період росту організму;
- при вагітності та годуванні груддю;
- при підвищених фізичних навантаженнях;
- у період одужання після тяжкої хвороби (наприклад, грипу);
- взимку, коли існує підвищений ризик розвитку інфекційних захворювань;
- при інтоксикації організму і т. д.
Протипоказання
Підвищена чутливість до аскорбінової кислоти.
Також Вам буде цікаво:
Зниження імунітету і часті застуди: причини та способи боротьби
Активні речовини РИНЗА® – помічники в боротьбі з застудою і грипом
Профілактика застуди та грипу
Грип – захворювання, що має вірусну природу, що вражає респіраторні органи. Він протікає досить важко, нерідко провокуючи розвиток неприємних ускладнень. Аскорбінка при грипі – один з приємних способів, що дозволяють знизити ризики зараження, прискорити одужання, можливе за рахунок посилення захисних сил організму.
Корисні властивості аскорбінки
Що являє собою аскорбінова кислота, який вплив вона може впливати на людський організм, як допомагає в справі профілактики грипу та ГРВІ? Спробуємо розібратися в цих питаннях.
Тварини організми мають здатність самостійно продукувати аскорбінову кислоту, а також накопичувати її, людське тіло не має такої властивості. Тим не менш, вітамін С відіграє важливу роль в роботі організму людини, він приймає важливу участь в протіканні багатьох процесів.
Можна відзначити такий вплив аскорбінки на системи та органи людського тіла:
- поліпшення роботи і стану кісток, сухожиль, зв’язок, м’язових волокон, зубів, ясен;
- прискорення регенераційних процесів, постійно протікають в тканинах;
- підтримання еластичності судин (для повноцінного виконання цієї функції необхідно додаткове наявність вітаміну К);
- поліпшення процесів засвоєння заліза, необхідного для підтримання достатнього рівня гемоглобіну;
- участь у процесах роботи системи кровообігу;
- усунення токсинів, зв’язування вільних радикалів і виведення їх за межі організму;
- нормалізація функціонування органів травної системи, а також сечовидільної, статевої;
- заповнення запасів цінних речовин, сприяння їх повноцінному засвоєнню клітинами організму, попередження розвитку авітамінозу та надлишку вітамінів;
- активізація імунної захисту.
Аскорбінова кислота – це дуже важливий елемент, необхідний для нормальної роботи людського організму. За участю цього елемента проходять багато процесів, наприклад, синтезу ферментів, гормонів, холестерину, жовчних кислот, колагену. Крім того, аскорбінка має здатність стимулювати виробництво організмом інтерферону, що робить її незамінним елементом, що застосовуються для профілактики та лікування ГРВІ.
Підвищені дози вітаміну С, прийняті під час, коли збільшується ризик підхопити вірусну інфекцію, надають такий вплив на організм:
- активізують роботу імунної системи;
- прискорюють перебіг оксілітельно-відновних процесів;
- сприяють швидкій регенерації клітин і тканин.
Деякі фахівці дотримуються діаметрально протилежної думки, вважаючи високі дози цього елемента не просто не корисними для застосування під час ГРВІ, але, навіть шкідливими. Вони вважають, що аскорбінова кислота:
- марна при ГРЗ;
- має низьку частку ефективності під час застосування для профілактики зараження вірусною інфекцією;
- під час хвороби грип, може представляти загрозу для здоров’я;
- може згубним чином впливати на стан сечовидільної системи.
Тим не менш, науково обґрунтованих аргументів, які підтверджують негативний вплив аскорбінової кислоти на організм, не існує, тому більшість фахівців дотримуються думки про користь вітаміну С.
Дозування аскорбінової кислоти
Скільки потрібно з’їдати за добу аскорбінової кислоти, щоб збільшувати опірність організму інфекційного впливу, але, при цьому, не шкодити власному тілу?
Кількість вітаміну, підлягає щоденному вживанню, може різнитися, перебуваючи під впливом цілої сукупності різних факторів. До них відносять, вік людини, його статеву належність, регіон проживання, наявність хронічних захворювань і шкідливих звичок (особливо куріння).
Ударна доза аскорбінової кислоти потрібно для таких категорій пацієнтів:
- діти;
- жінки, які перебувають у стані вагітності і годування немовляти груддю;
- люди, які страждають від хронічних захворювань.
Ці категорії населення швидше, ніж інші, витрачають власні запаси цього вітаміну, тому для них особливо важливо постійно поповнювати зміст аскорбінки в організмі.
Важливо! Курці дуже потребують регулярного надходження аскорбінки, тільки одна викурена сигарета призводить до вимивання з організму добової норми вітаміну С.
Особливості дозування вітаміну:
- діти – від 30 до 50 мг;
- дорослі від 60 до 80 мг.
Ці дозування необхідні для вживання здоровою людиною, дозування аскорбінової кислоти при ГРВІ, грипі, повинна бути збільшена в 3 рази.
Доцільність додаткового вживання аскорбінки під час захворювання вірусної інфекції була неодноразово доведена багатьма вченими, доросла людина може і повинен вживати щодня 500 мг цього вітаміну, особливо важкі випадки передбачають збільшення цієї дози до 1000 мг.
Препарати, які містять в собі аскорбінову кислоту
Як правило, всі препарати, що містять цей елемент, мають форму шипучих таблеток, або таблеток, які потребують розсмоктування.
Найбільш ефективними визнають такі склади:
- полівітамінні комплекси, що містять крім інших елементів, вітамін С. Їх дозволено використовувати у дітей від 4 років;
- Ревіт застосовується у дітей з двох років, що дозволяє направлено підвищувати захисні сили організму;
- Комплівіт, засіб, містить ряд елементів, необхідних для правильної роботи людського організму;
- опірність організму інфекційного впливу.
Важливо! Спільний прийом аскорбінової кислоти з іншими ліками вимагає пильної уваги до складу останніх. Деякі комплексні препарати для зняття простудної симптоматики, можуть також містити цей елемент.
Крім фармацевтичних засобів, аскорбінку можна отримати шляхом вживання таких продуктів: динею, персиків, суниці, яблука, чорної смородини, помідорів, картоплі з шкіркою, болгарського перцю, капусти, ківі, печінки, нирок.
Ще одним джерелом вітаміну С, можуть виступати трави:
- люцерна;
- перцева м’ята;
- коров’як;
- червоний перець;
- листя кущів малини;
- фенхель;
- петрушка.
Важливо! Відмінним способом заповнення дефіциту аскорбінової кислоти під час ГРВІ, є пиття шипшинового настою, морсів з журавлини і брусниці.
Чим загрожує нестача аскорбінової кислоти в організмі?
Розібравшись в необхідності застосування аскорбінової кислоти від грипу та його профілактики, потрібно врахувати, що дефіцит цього цінного елементу може провокувати розвиток інших, не менш небезпечних станів.
нестача вітаміну С
Небезпеки нестачі вітаміну С в організмі:
- швидке старіння клітин організму;
- зневоднення шкірного покриву;
- тривале загоєння порізів, ран;
- м’язові болі;
- пригнічений стан;
- виникнення кровоточивості ясен;
- слабкість і млявість;
- випадання зубів;
- серцеві болі;
- порушення роботи органів ШКТ;
- зниження показників кров’яного тиску.
Слід пам’ятати про те, що підвищену кількість щодня споживаної аскорбінової кислоти, також може принести шкоду організму. Така ситуація може провокувати підвищені ризики розвитку сечокам’яної хвороби, перешкоджати повноцінному засвоєнню глюкози, створюючи небезпеку преддиабетического стану, провокувати розвиток анемії.
Важливо! Аскорбінова кислота – відноситься до медикаментів, тому її призначенням повинен займатися фахівець. Так, цей елемент не завдасть шкоди організму, а стане захистом від розвитку вірусних інфекцій.