Борщівник сибірський
Борщівник сибірський є багаторічним рослиною сімейства зонтичних, яке досягає висоту від п’ятдесяти до двохсот сантиметрів. Він росте на узліссях, уздовж доріг, на засмічених місцях, на луках, уздовж парканів, на городах на території Північного Кавказу, України, Західної Сибіру, Білорусії, Росії. Рослина борщівник сибірський цвіте з початку червня до кінця липня. Щоб приготувати з рослини лікарський препарат застосовується його коріння, листочки, насіння. Насіння заготовляють в
вересні, листочки в червні, липні, а коріння з вересня по жовтень.
Насіння, коріння борщівника сибірського містять каротин, ефірну олію, аскорбінову кислоту, дубильні речовини, кумарини. Стебла, кореневища містять глютамін, галактан, цукру, аргінін, арабан. А свіжі листочки борщівника сибірського в своєму складі мають каротин, макро і мікроелементи, вітамін С. висушеної наземної частини рослини містяться жири, протеїни, кальцій, вітаміни Р, С, А, фосфор, цукру, фолієва кислота.
Борщівник сибірський в народній медицині застосовують для поліпшення травлення, при гастритах, для зняття спазмів, при ентероколітах, як знеболюючий, заспокійливий, антисептичний, протизапальний засіб, а також при шкірних хворобах, судомах, розладах кишечника, шлунка, неврозах.
Розповімо вам про способи приготування борщівника сибірського.
При корості візьміть по одній чайній ложки сухих подрібнених листків, коренів, насіння, кореневищ, стебел. Гарненько перемішайте. Залийте одну столову ложечку збору одним келихом гарячої води. Поставте і варіть на водяній бані двадцять хвилин. Остудіть при кімнатній температурі, профільтруйте за допомогою марлі. Робіть примочки з відвару від чотирьох до шести разів на добу на місці сильного подразнення шкіри.
При ревматичних, суглобових болях распарьте листочки борщівника сибірського в гарячій воді. Трошки остудіть, прикладіть до хворого місця.
При хворобах шлунково-кишкового тракту приготуйте цілющий настій: візьміть три чайні ложки сухої подрібненої трави борщівника сибірського, залийте половиною літра кип’яченої холодної води. Наполягайте від двох до трьох годин, профільтруйте за допомогою марлі, відіжміть траву. Приймайте засіб по три рази на добу по одній четвертій келиха до вживання їжі.
При кишкових розладах: залийте половиною літра холодної води (джерельна вода підійде краще всього) дві столові ложки сухого подрібненого кореня рослини. Закрийте посуд кришкою. Настоюйте приблизно вісім годин, профільтруйте, відіжміть сировину за допомогою марлі. Пийте по одній четвертій келиха чотири рази на добу, перед вживанням їжі.
При каменях у жовчному міхурі: заваріть одну чайну ложечку сухих подрібнених коренів борщівника сибірського одним келихом гарячої води. Поставте на водяну баню, варіть протягом п’ятнадцяти хвилин на маленькому вогні. Остудіть при кімнатній температурі. Профільтруйте. Пийте три рази на добу по одній столовій ложечці.
Якщо мучить зубний біль, то можна приготувати настойку з коріння борщівника сибірського. Візьміть одну столову ложечку подрібнених коренів трави, залийте двохсот мілілітрів сімдесяти відсоткового спирту. Наполягайте від десяти до чотирнадцяти днів в скляному посуді в темному місці. Щодня струшуйте вміст. Гарненько процідіть. Застосовуйте для полоскання, або в якості примочок для ясен, зубів. Для полоскання розведіть в половині склянки води половину чайної ложечки настоянки.
При статевій слабкості змішайте в однаковій кількості насіння, подрібнені кореневища борщівника сибірського. Гарненько перемішайте. Візьміть три столові ложки збору залийте одним літром холодної води. Поставте на невеликий вогонь, доведіть до кипіння. Накрийте посуд кришкою, зменшіть вогонь, варіть ще десять хвилин. Відвар остудіть при кімнатній температурі, профільтруйте. Пийте по одному келиху чотири рази на добу. Тривалість лікування становить десять діб, сім діб перерву. При необхідності курс можна повторити.
Для поліпшення травлення: заваріть одним келихом гарячої води одну чайну ложечку листочків борщівника сибірського. Наполягайте двадцять хвилин. Приймайте по одній третині склянки три рази на добу за сорок хвилин до вживання їжі.
При порушеннях менструального циклу: візьміть одну столову ложечку подрібненої у сухому вигляді наземної частини борщівника сибірського, одну столову ложечку подрібненої сухої петрушки, залийте одним літром гарячої води. Наполягайте від двадцяти до тридцяти хвилин. Пийте по одному келиху чотири рази на добу. Можна додати сік лимона для поліпшення смаку. Тривалість лікування становить двадцять один день, сім діб перерву. При необхідності курс можна повторити.
При фурункульозі: зваріть одну чайну ложечку плодів борщівника сибірського в одному келиху молока. Пийте по половині склянки двічі на добу, вранці, ввечері. Тривалість лікування становить десять діб, десять діб перерву.
При хворобах нирок: залийте одну столову ложечку подрібнених у сухому вигляді кореневища рослини одним келихом трошки теплої кип’яченої води. Наполягайте сто вісімдесят хвилин. Пийте кожні три години по одній столовій ложечці. Попередньо засіб проціджуючи. Тривалість лікування становить чотирнадцять діб, сім діб перерву.
З кореневища борщівника сибірського готують різні гарніри, пюре, салати. Воно калорійне, має солодкуватий смак, відмінно заміняє овочі. Листочки рослини на смак нагадують моркву. З них роблять супи, начинку для пирогів, додають в гарніри.
Відомий той факт, що під час Великої Вітчизняної Війни, а також у післявоєнні роки, коли ще питання стояло гостро про збільшення продовольства, борщівник сибірським був кращим рослиною в боротьбі з голодом.
Зверніть увагу! В природі існує велика кількість борщівника, деякі з них слабо отруйні. Будьте уважними при зборі рослини.