Чим корисний гарячий шоколад. Рецепти ТОП-7, смачного, густого шоколаду з молоком і какао

Здрастуйте, дорогі читачі. Кожен з нас чекає настання холодів тільки для того, щоб морозними зимовими вечорами насолоджуватися чашкою гарячого шоколаду, спостерігаючи за тим, як тихо опускається на землю сніг. Напевно, неможливо знайти людину, який би не любив шоколад. Або хоч зрідка його вживав. Ну а що вже тоді говорити про гарячому шоколаді? Цей незвичайний напій не тільки має незвичайний смак, але ще і є досить корисним для нашого організму. Крім того, ні для кого не секрет, що такий продукт, як какао, здатний підняти настрій навіть в найбільш складних випадках. Всі ми любимо гарячий шоколад, але для кожного з нас існує якийсь свій ідеальний рецепт приготування. Хтось віддає перевагу чорний шоколад з дрібкою перцю, ну а для ласунів кращим варіантом стане солодкий молочний або білий шоколад.

На таку кількість смакових уподобань існує величезна кількість рецептів на будь-який смак, тому вам точно буде з чого вибрати.

До того ж, для того, щоб випити чашечку ароматної шоколаду, вам не обов’язково вирушати в кафе. Приготувати точно такий же напій (а то і смачніше) в домашніх умовах, при цьому, від вас не потрібно якихось спеціальних навичок. Слід розібратися в тому, чим корисний гарячий шоколад – рецепти.

Чим корисний гарячий шоколад — користь

Всі ми з дитинства любимо шоколад, і ця любов з роками тільки посилюється. Навряд чи хтось здатний усвідомлено відмовитися від шоколаду, правда? Так і в цьому немає ніякого сенсу, адже такий смачний продукт є ще і неймовірно корисним.

Багато дівчат, ретельно стежать за своєю фігурою, вважають, що шоколад сприяє швидкому набору ваги. Звичайно, якщо це молочний шоколад з великою кількістю цукру і горіхів, набору зайвих кілограмів вам точно не уникнути.

Але слід зазначити, що сам по собі шоколад не є занадто калорійним. Кількість калорій збільшується за рахунок міститься в шоколаді молока і цукру. Заради ідеальної фігури від таких продуктів можна і відмовитися, чи не так? А ось відмовлятися від шоколаду — справжній злочин.

Час від часу можна дозволяти собі саме чорний шоколад з невеликим вмістом цукру. Такий напій не тільки підніме вам настрій, але і ніяк не вплине на вашу фігуру.

До речі, вченими було доведено, що вживати гарячий шоколад набагато корисніше, ніж гризти шоколадну плитку. Тому не лінуйтеся, і вирушайте на кухню варити гарячий шоколад.

Існує декілька переконливих фактів, які говорять про користь гарячого шоколаду:

✔ Саме какао є досить ситним продуктом, а в поєднанні з іншими інгредієнтами, гарячий шоколад є справжнім енергетичним напоєм. Він стане відмінною заміною сніданку або перекусу.

✔ У ньому міститься досить великий відсоток антиоксидантів, які не тільки запобігають розвиток захворювань серця, але і попереджають старіння.

✔ Він значною мірою покращує роботу мозку. Саме тому сніданок кожної людини повинен містити невелику кількість шоколаду для того, щоб робочий день пройшов продуктивно.

✔ Наділяє енергією, а отже, підвищує працездатність. Звичайно, в даному випадку напій повинен бути достатньо калорійним, тому уникнути вживання цукру навряд чи вдасться.

✔ Шоколад у вигляді гарячого напою допомагає організму зігрітися, шляхом прискорення процесу кровообігу. Якщо вам доводиться мерзнути на морозі, то такий напій швидко допоможе вам зігрітися.

✔ Такий напій не просто підвищує настрій, але і допомагає вибрати з депресії. Але для цього вам необхідно регулярно радувати себе такий вкусностью. Хоча захоплюватися теж не варто, адже набір кількох зайвих кілограмів навряд чи допоможе вам вибратися зі стану депресії.

✔ Постарайтеся мінімізувати вміст цукру в шоколаді, адже занадто часте вживання солодкого може призвести до розвитку цукрового діабету. Та й кількість випитих чашок напою також варто обмежити.

✔ Шоколад не тільки підвищує артеріальний тиск, але ще й зміцнює судини, що вбереже вас від розвитку багатьох захворювань кровоносної системи.

✔ Правильно приготовлений гарячий шоколад сприяє зниженню ваги. Йдеться про напої, в якому буде міститися мінімальна кількість цукру. Та й при такому розкладі, вам доведеться відмовитися від інших солодощів.

Як приготувати гарячий шоколад. Правила приготування ідеального шоколаду

Звичайно, у кожного є своє уявлення про ідеальний шоколадному напої. Але існують деякі правила, які є загальними для всіх.

Якщо бути точніше, то це рекомендації, які допоможуть самостійно приготувати гарячий шоколад ідеальної консистенції.

1. Можете забути про розчинну варіанті гарячого шоколаду

Якщо хто пробував таку суміш, то, напевно, погодиться з тим, що на гарячий шоколад це мало схоже. Звичайно, звідки там взятися шоколадним смаком, якщо у складі такого порошку не знайти жодного натурального інгредієнта.

Але це не означає, що дійсно якісного шоколаду «у пакетику» не існує. Просто такий продукт буде коштувати набагато дорожче, тому вам простіше буде самому приготувати такий напій вдома.

2. В основі гарячого шоколаду лише справжній шоколад

Власне, готувати напій ми будемо на основі плитки шоколаду, тому до її вибору необхідно підійти з особливою відповідальністю.

Необхідно вибирати тільки якісний чорний шоколад, в якому відсоток какао буде досить високим.

Як правило, в плитці шоколаду міститься близько 70 % какао. Ось саме такий продукт нам і знадобиться, і надати йому особливий смак нам допоможуть додаткові інгредієнти.

3. Якісна молочна продукція

Зазвичай для приготування гарячого шоколаду використовуються саме вершки, так як за своєю структурою вони досить схожі з самим шоколадом.

Але не варто додавати занадто багато вершків, так як це може порушити класичну шоколадну консистенцію.

Природно, вершки повинні бути вищої якості, інакше ідеального напою у нас так і не вийде. Бажано купувати домашню продукцію, так як тільки в її якості можна не сумніватися.

Приготування справжнього гарячого шоколаду передбачає використання, як вершків, так і молока. Саме ці два продукти додадуть шоколаду особливої ніжності.

4. Додаткові інгредієнти повинні додаватися з розумом

Зазвичай шоколад доповнюють корицею або ваніллю, адже саме ці прянощі здатні підкреслити тонкий шоколадний смак.

Їх можна додавати, як у процесі приготування, так і у вже готовий продукт.

Якщо ви любитель незвичайних поєднань, то можна доповнити напій мускатним горіхом або кайенский перцем.

Це додасть звичного шоколаду досить незвичайний смак, що змусить по-новому подивитися на цей напій.

5. Технологія приготування повинна проводитися за певними правилами

Не хвилюйтеся, вам не доведеться купувати спеціальне обладнання для того, щоб зварити шоколад. Вам всього лише знадобиться звичайна плита, віночок і невелика ємність.

Починається процес приготування з підігрівання молока, в яке ми додамо наш шоколад.

Після того, як плитка повністю розчинилася в молоці, вам необхідно ретельно перемішати рідину.

Далі додаємо в напій вподобані вам прянощі, і можна насолоджуватися неповторним смаком цього гарячого напою.

Гарячий шоколад. РецептиТОП-7

Напевно, мало хто заморочується з приводу приготування гарячого шоколаду, тому і рецепт завжди використовується завжди один.

Але настав час експериментів, коли можна готувати напій, в якому будуть поєднуватися непоєднувані складники.

1. Шоколадно-кавовий напій

Напевно, вже всі не тільки чули, але й пробували цей незвичайний напій. Але, як правило, ми п’ємо те, що нам видає кавовий автомат.

Зрозуміло, що натуральних інгредієнтів там не знайти, тому краще приготувати таку солодкість самому.

Інгредієнти будуть такими:

• 100 г (плитка чорного шоколаду)
• 200 мл молока
• 200 мл натурального свіжого кави

Насамперед, розтопіть шоколад. Молоко ж слід трохи підігріти, змішати з щойно звареним кави.

Власне, ось і готовий напій. Доповнити його можна чайною ложкою цукру, щіпкою кориці і можна приступати до дегустації.

2. Білий шоколад з вершками

Якщо ви ласун, то такий рецепт вам точно сподобається. Завдяки вершків, які в ньому містяться, структура шоколаду виходить досить повітряної.

Для приготування такого шоколаду, нам знадобляться такі продукти:

• 50 мл вершків
• 40 г фундука
• 40 г білого шоколаду
• 20 г чорного шоколаду
• 180 мл молока

Для початку необхідно підсушити в духовці горіхи, що займе не більше десяти хвилин. Для того, щоб горіхи не підгоріли, їх слід постійно помішувати. Очищені від лушпиння горіхи перетираємо в порошок.

У каструлю вливаємо молоко і додаємо горіхи, і ставимо на вогонь. Далі залишаємо молоко остигати приблизно на годину. Проціджуємо молоко, після чого додаємо в нього вершки і шоколад.

3. Гарячий шоколад з корицею

Для тих людей, хто постійно в усі солодкі страви додає корицю, такий варіант шоколаду буде просто ідеальним.

Приготування коричного шоколаду передбачає використання наступних інгредієнтів:

• 50 г чорного шоколаду
• Дві склянки молока
• Півсклянки води
• Три палички кориці
• Гвоздика (на свій смак)

Підігріваємо молоко, доповнюючи його корицею і гвоздикою. Розламуємо шоколадну плитку на шматочки і кидаємо в молоко.

Доводимо всю суміш до кипіння, після чого, збиваємо напій в блендері. Власне, десерт готовий до вживання.

4. Молочний шоколад з медом і корицею

Такий варіант стане ідеальним для ласунів, адже мед віддасть всю свою солодкість цього напою. До того ж, і без цукру нам тут не обійтися, тому напій вийде дуже солодким.

Слід заздалегідь підготувати такі інгредієнти:

• 250 мл молока
• 50 г чорного шоколаду
• Три ложки меду
• Одна паличка кориці
• Три ложки цукру
• Чайна ложка ванільною есенції
• П’ять столових ложок рому

У каструлі підігріваємо молоко, доповнюючи його корицею, цукром і медом. Після чого, можна сміливо додавати есенцію.

Доводячи рідину до кипіння, вливаємо ром і додаємо подрібнену плитку шоколаду. Десерт готовий, а значить, його можна розливати по порціях.

5. Шоколад з перцем чилі

Такий рецепт припаде до смаку далеко не кожному, так як поєднання перцю з шоколадом є досить специфічним. Тут головне завдання — не переборщити з перцем, а то можна і продукти зіпсувати.

Отже, готується такий шоколад на основі певних інгредієнтів:

• 100 г какао-порошку
• Два стручки перцю чилі (але можна взяти і 1)
• 45 г цукру
• За 12 зерен мигдалю і фундука
• Стручок ванілі

Всі інгредієнти з’єднуємо в одній ємності і заливаємо окропом, залишаючи суміш настоюватися приблизно на дві години. По закінченню часу, збиваємо майбутній напій в блендері і знову підігріваємо його.

6. Гарячий шоколад з лікером

Даний варіант є по істині «зимовим», так як в ньому міститься лікер, який допоможе нам зігрітися в морозну погоду.

Для приготування такого напою, нам необхідно підготувати такі продукти:

• Півтора склянки молока
• П’ять ложок какао
• 60 мл лікеру

Всі також підігріваємо на повільному вогні молоко, і відразу ж додаємо до нього какао-порошок, постійно помішуючи шоколадне молоко віночком. Якщо є таке бажання, то можна додати щіпку кориці або ванілі.

На дно чашки або склянки наливається лікер, і лише після цього можна заливати ємність гарячим шоколадом. Таким чином, на дні залишається алкоголь, що не дає йому випаруватися.

7. Шоколад з кокосовим молоком

Любителі кокосів обов’язково оцінять такий рецепт, так як в ньому буде міститися краще від кокоса — молоко. Саме за рахунок нього, ми отримаємо ніжний смак, який ні з чим неможливо сплутати.

Слід заздалегідь підготувати такі інгредієнти:

• По 200 мл коров’ячого і кокосового молока
• 100 г молочного шоколаду
• Цукор

Для початку, змішуємо два види молока в одній ємності, підігріваючи суміш до гарячого стану. Далі додаємо інші інгредієнти. Підігріваємо суміш до повного розчинення всіх її складових.

Якщо ви хочете приготувати шоколад по-ірландськи, то можна додати трохи кокосового лікеру. Такий напій точно запам’ятається вам надовго, завдяки своєму надзвичайно м’якому смаку.

Гарячий шоколад виходить густим і смачним, і є невід’ємною складовою зимового відпочинку, адже він допомагає не тільки зігрітися, але зміцнити організм. Крім того, він покращує настрій, якщо раптом воно буде зіпсовано поганою погодою за вікном.

Готувати шоколад краще вдома, адже таким чином, ви зможете самостійно контролювати якість використовуваних продуктів. До того ж, вам не доведеться виходити на холод для того, щоб випити чашечку такого напою. Все це можна спокійно приготувати і в домашніх умовах.

Тут важливо дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті, і напій вийде потрібної консистенції і смаку. А доповнювати його можна тими інгредієнтами, які вам найбільше припали до душі. Будь то ароматна ваніль або гострий перець чилі. Власне, це вже залежить тільки від ваших особистих смаків.