Дієта 6 пелюсток: суть харчування, раціон по днях, рецепти страв, плюси та мінуси

Доброго вам ранку, дня і вечора! Хочу детальніше і в деталях торкнутися популярної дієти, яка називається “6 пелюсток”. Вона зацікавила мене просто назвою, але коли я вирішила дізнатися про неї більш докладно – була вражена. Її розробила шведський дієтолог, яка не з чуток знає, як важко скинути вагу, а тому раціон збалансований, харчування по-справжньому смачне, корисне і призводить до схуднення!

Суть дієти

Це роздільне харчування, яке побудоване таким чином, щоб за максимально короткі терміни досягалася необхідна ефективність. Триває дієта шість днів, протягом яких необхідно дотримуватися, по суті, стільки ж монодієт. Вони слідують один за одним і на кожну відводиться по одному дню.

Порушувати черговість неприпустимо, тому що послідовність білкових і вуглеводних монодієт принципово важлива для схуднення. Таким чином, протягом 24 годин потрібно буде вживати такі продукти, які входять в одну харчову категорію та ідентичні за своїм складом. Порядок їх прямування я рекомендую запам’ятати:

• рибний день (білки в раціоні);
• овочевий (вуглеводи);
• курячий (білки);
• злаковий (вуглеводи);
• сирний (білки);
• фруктовий (вуглеводи).

Дієта “Шести пелюсток” становить інтерес і з психологічної точки зору. Адже в її основі лежить гра: у перший день малюють квітка з шістьма пелюстками і, за мірою дотримання, відривають по одному з них. Це допомагає підтримувати себе в тонусі і не зриватися».

Чому вага неминуче йде

Маса тіла зменшується за рахунок чергування білкових і вуглеводних монодієт. Їх правильна послідовність забезпечує прискорення обмінних процесів і сприяє нормалізації процесів травлення.

Вага буде йти кожен день (від 400 до 800 р.) за рахунок того, що організм просто не встигає перебудуватися в енергозберігаючий режим. Додатковою перевагою є те, що всі продукти сприяють:

• більш швидкому розщепленню жирових клітин;
• прискоренню процесів метаболізму;
• відновлення пошкоджених або проблемних тканин, ділянок шкіри, волосся.

Завдяки чергуванню життєво важливих компонентів вдається уникнути дефіциту необхідних речовин.

Основні правила

Хотіла б звернути увагу на те, що в дієті “Шість пелюсток” необхідно строго слідувати деяким нормам:

• їжу пережовують ретельно і повільно, насолоджуючись, в буквальному сенсі, кожним шматочком;
• на всьому протязі трапези воду не вживають, в той час як в перервах, навпаки, важливо використовувати близько двох літрів на добу;
• їсти потрібно часто, але невеликими порціями;
• від перекусів повністю відмовляються.

Такі склади, як цукор, алкогольні напої та кава – знаходяться під забороною. У той час як зелений чай і вода можуть застосовуватися без будь-яких обмежень.

Раціон щодня

Далі я б хотіла докладно розповісти про кожному етапі – дні дієти. Сподіваюся, це допоможе багатьом правильно «увійти» в нове меню і «вийти» з нього.

Рибний день

Приймати їжу краще всього в певні години – починаючи з 8 ранку, потім в 11 і так далі до 20 вечора з інтервалами в три години. Дотримання рівних проміжків часу позитивно позначиться на схудненні:

1. Варена риба з додаванням невеликої кількості солі і прянощів.
2. Запечений минтай, короп з петрушкою або кропом. Додатково можна полити лимонним соком.
3. Рибна юшка. Її готують виключно на ній – без овочів та інших інгредієнтів.
4. Риба, приготована в пароварці. Замість неї можна використовувати морепродукти, наприклад, кальмарів або креветок.
5. Варене філе з мінімальною кількістю солі.
6. В якості основного напою протягом дня вживають свіжий рибний відвар. Його готують з рибного філе, можна додати трохи морепродуктів, сіль і зелень.

Не можна їсти натуральну і штучну ікру, а також ламінарії та інші водорості. Відмовляються від рибних консервів в олії або томатному соусі, крабових паличок.

Овочевий день

У раціон цього дня “6 пелюсток” додають варені, сирі і тушковані овочі, якщо їх вага складає до 1,5 кг. Додатково використовують щавель, часник та салатні листя. Можна додавати картоплю, але в невеликій кількості. Приготування салату допускає введення зелені, солі.

1. Салат з сирих овочів, наприклад, моркви, буряка, капусти.
2. Пюре з картоплі на воді, без додавання вершкового і будь-якого іншого масла.
3. Овочевий суп, приготовлений без м’яса, тобто виключно на вегетаріанському бульйоні.
4. Цілісні овочі (картопля, морква, буряк), приготовані у пароварці.
5. Мікс з тушкованих овочів, до якого додають невелику кількість солі, часникову приправу.

Додатково в перервах п’ють свіжовичавлені соки. Це може бути капустяний, буряковий, морквяний напій.

Неприпустимим є будь-які консервовані варіанти, наприклад, горошок або кукурудзи. Небажаною є квашена капусти, з будь-боби і квасоля. Відмовляються від солоних і маринованих овочів, тому що вони затримують в організмі воду, що перешкоджає схудненню і гальмує обмін речовин.

Курячий день

Рекомендую вам запастися філе або грудками – приблизно на 700-750 р. Важливо, щоб вони були без жиру і шкіри, тому що нам важлива дієта м’яса, його легке засвоєння, а не поповнення активних запасів жирів. Курятину дозволяється варити, тушкувати, а також готувати в духовці, на грилі або на пару.

1. Невелика кількість відвареного курячого філе.
2. Запечене м’ясо. Його готують у фользі зі спеціями – трохи перцю, куркуми, каррі. Важливо, щоб приправи були саме натуральні.
3. Легкий суп на курячому бульйоні з додаванням кропу, солі.
4. Філе, приготоване на грилі.
5. Варена куряча грудка.

В якості напоїв у цей день можна вживати бульйон, але лише в тому випадку, якщо він не жирний. Для цього дня на першому колі не використовують печінку, серце, стегна і гомілки, а також філе будь-яких інших птахів і тварин.

Злаковий день

Можна вживати будь-які каші, порція повинна складати не більше 200 м (в сухому вигляді). Готують крупи на воді, додають зелень, трохи підсолюють. Додатково вводять трохи насіння, пророщені злаки, хлібці з зерен. Корисними будуть висівки – не більше двох ст. л. та 50 г будь-якого виду горіхів – крім арахісу (в силу високої калорійності).

1. Каша з пророщеної пшениці, приготована на воді.
2. Гречка з додаванням невеликої кількості прянощів і солі. Також відварюють її на воді.
3. Варений рис. Важливо, щоб він був не пропарений.
4. Вівсянка.
5. Гречана каша з кропом або петрушкою.
6. В якості напою дня виступає натуральний квас. Його магазинні варіанти не підходять.

Неприпустимо вживання мюслів, каш швидкого приготування, а також нуту, сочевиці і всіх інших бобових. Рекомендується відмовитися від білого рису, манної крупи, злакових батончиків та козинаків.

Сирний день

Ще один важливий етап «6 пелюсток», що дозволяє заповнити запаси мінералів. Важлива умова полягає в тому, що сир повинен бути певної жирності, а саме 5%. Їсти допустимо 500 р. Вводять 2.5% йогурт без додаткових компонентів і молоко такий же жирності – кожен до 250 мл.

1. Сир з кількома ложками натурального йогурту.
2. Сир і 50-70 мл молока.
3. Просто базове найменування без інших добавок.
4. Сир зі 150 мл нежирного молока.
5. 200 г сиру без додавання інших компонентів.
6. В якості напою може виступати нежирне молоко або такий же кефір.

Хотілося б окремо відзначити, що жирність зазначених продуктів в жодному разі не повинна бути нульовою.

Фруктовий день

Мабуть, найприємніший і відповідальний день “Шести пелюсток”, адже він останній. Припустимо є сирі або запечені фрукти – від одного до півтора кг, пити свіжовичавлені соки. Для додання їм більш пікантного і оригінального смаку дозволяється додавати корицю.

Також вживають сухофрукти – не більше 200-300 г, при цьому настільки ж знижується маса свіжих фруктів. Корисні несолодкі ягоди, також до 200 р.

1. Смузі, приготований з ківі або полуниці та інших яскравих за кольором фруктів.
2. Один середній банан.
3. Фруктовий салат (банани, яблука, персики, ківі). Додатково можна використовувати полуницю, вишню й інші ягоди.
4. Середній апельсин та ківі.
5. Смузі з яблук.

В якості напою дня корисними будуть свіжовичавлені соки, які можна пити в чистому вигляді або розбавляти водою. Ще одним чудовим напоєм є трав’яний чай.

Самі корисні рецепти

Я б хотіла звернути увагу на свої улюблені рецепти «6 пелюсток». Вони мені дуже подобаються в силу декількох причин: легкість в процесі приготування, доступність інгредієнтів і, найголовніше, повна відповідність нормам «6 пелюсток».

Суп-пюре з щуки

Для отримання цього смачного і корисного страви використовують 200 г філе риби, 500 мл води, а також сіль, кріп і спеції за смаком. Процес приготування досить простий:

• філе відварюють в трохи підсоленій воді;
• бульйон зливають, але на дно каструлі залишають його невелику кількість;
• за допомогою блендера подрібнюють варену рибу з залишками бульйону.

Додатково додають перець та інші спеції, дрібно нарізаний кріп. Суп-пюре повністю готовий до вживання.

Гречані котлети

На їх приготування йде не більше 30-40 хвилин. Я використовую наступні інгредієнти: 100-120 г гречки, літр води, приправи за смаком (у тому числі перець і сіль) і, звичайно, кріп або петрушку.

Для успішного приготування знадобиться:

• зварити гречку в трохи підсоленій воді;
• дати їй охолонути, після його крупу подрібнюють у блендері;
• використовувати спеції і дрібно нарізану зелень;
• додати котлет форму, викласти їх на деко, в який допустимо залити незначна кількість води.

Деко помістити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хв.

Печені яблука

Їх люблять усі, адже вони не тільки дуже смачні, але й надзвичайно корисні. Для отримання десерту використовують одне зелене яблуко, курагу і чорнослив в такій же кількості.

Процес приготування наступний: яблука виймають насіння і серцевину, поглиблення заповнюють сухофруктами. Фарширований продукт поміщають в глибоку тарілку, яку зверху прикривають фольгою або спеціальним папером. У такому вигляді майбутній десерт запікають протягом семи хвилин в мікрохвильовці.

Як вийти з дієти

Правильний вихід з “Шести пелюсток” дозволяє закріпити результат – зниження ваги і виключає його подальше збільшення. Я б хотіла відзначити найбільш важливі, на мій погляд, моменти, з цим пов’язані:

• дні нового живлення розцінюйте виключно з позитивної точки зору – це не мука;
• меню треба насичувати поступово: відмовитися від вживання жирних і смажених страв, обмежити сосиски і ковбаси, борошняні найменування;
• важливо утримуватися від цукру і солодощів, інших продуктів з високим вмістом калорій.

Мені дуже допомогло психологічний закріплення досягнутого результату. Я повісила на холодильнику дві фотографії: до і після «6 пелюсток». На них скинуті мною півтора кг відмінно помітні – це дуже сильна мотивація!

Плюси і мінуси харчування

Як і у будь-якого плану схуднення, у «6 пелюсток» є як переваги, так і недоліки. Для простоти сприйняття представлю їх у вигляді таблиці.

Плюси	Мінуси
Невелика тривалість – всього шість днів і гарантія гарного результату	Одноманітний живильний раціон, властивий всім монодієти
Доступність інгредієнтів та їх прийнятна вартість	Необхідність часто харчуватися, витрачати час на приготування страв – це може не підійти тим, хто працює
Простота приготування страв для будь-якого дня	Вкрай рідко з’являється слабкість і відсутність сил у ті дні, які є білковими
Можливість худнути без постійного відчуття голоду за рахунок великої кількості корисних компонентів
Паралельне очищення кишечника за рахунок чергування білкових і вуглеводних днів
Безпека для здоров’я, адже раціон повноцінний і дозволяє наситити організм вітамінами, мінеральними компонентами

Що ще потрібно знати

Деякі моменти я не висвітлила вище, тому зроблю це зараз. Вага буде знижуватися набагато швидше, якщо виконувати вправи або хоча б здійснювати піші прогулянки – по 40-60 хвилин. Я вважаю це обов’язковою умовою для закріплення результату, а після закінчення першого циклу «6 пелюсток» рекомендую навіть збільшити тривалість прогулянок, наприклад, до півтора годин.

Хотіла б звернути увагу на такі нюанси:

1. Сидіти на монодієти можна не довше двох тижнів підряд. Фахівці не рекомендують повторювати її раніше 14 днів після завершення першого циклу.
2. Дієта протипоказана при цукровому діабеті, захворюваннях нирок і печінки, при слабкому імунітеті, ГРЗ. Це ж неприпустимо при анемії, захворюваннях ШКТ, недавно перенесені операції.
3. Допустиме вживання кави, але без вершків, цукру і молока.

В цілому, я дійсно вважаю дієту «6 пелюсток» однією з найбільш вдалих і ефективних. Мені вона допомогла скинути, в різний час, від півтора до чотирьох кг за одне коло. При невеличкому вазі і маленькому зростанні я вважаю це чудовим результатом! Сподіваюся, у вас теж все вийде.