Що можна їсти при цукровому діабеті першого і другого типів?

Питання:

Здрастуйте, шановні лікарі. Мене звати Микита, 27 років. У мене знайшли діабет другого типу, що тепер не можна їсти, я знаю. А що можна їсти при цукровому діабеті такого типу?

Відповідь експерта

Здрастуйте, Микита. Якщо Ви хочете тримати голод і гіпоглікемію на відстані, не збільшуючи рівень цукру в крові, потрібно їсти їжу з високим вмістом клітковини. Горіхи багаті білком, клітковиною і ненасиченими жирами, а значить, вони не тільки поживні, але повільно перетравлюються. І дослідження показують, що горіхи можуть також підвищити чутливість до інсуліну, що є приємним бонусом.

До продуктів, які можна вживати при цукровому діабеті першого і другого типів, відносяться заморожені фрукти або фруктові консерви у фруктовому соку, свіжі фрукти, варення без цукру або з низьким вмістом цукру, яблучне пюре без цукру, 100% фруктовий сік.

У список того, що можна їсти при цукровому діабеті, в обов’язковому порядку входять свіжі, приготовані на пару або злегка тушковані овочі, овочі з низьким вмістом натрію або несолоні консервовані продукти, салати, зелень, капуста, шпинат, рукола.

Кальцій і вітамін D, що містяться в йогурті, можуть перешкоджати поглинанню жиру з тонкої кишки і виникнення нових жирових клітин — хороша новина для Вашої талії.

Людям з цукровим діабетом можна їсти варене, печене або тушковане м’ясо в невеликих кількостях, нежирні сири, курячу грудку або індичку без шкіри, запечену, смажену, варену рибу, квасолю і яйця. Корисна пташина і свиняча печінка.