Шипшина. Плоди шипшини

Як багато корисних властивостей знаходиться в плодах шипшини. Це кущ, дуже схожий на дику розу. Плоди шипшини багаті вітаміном С. Вітаміну С міститься в шипшині на багато більше, ніж у лимоні і чорній смородині.

Крім цього, в плодах шипшини містяться вітаміни А, Р, які дуже корисні для організму людини. Багато сортів шипшини всього трьома ягідками можуть повністю покрити добову норму потреби людини вітаміном С

.

За свої лікувальні властивості шипшина займає вище місце в лікуванні багатьох захворювань, такі як цинга, простудні захворювання, малярія – і це тільки початок списку хвороб.

Приготуємо сік з шипшини.

В соку зберігаються всі корисні вітаміни і речовини, які містяться в плодах шипшини. Приготувати такий сік можна в домашніх умовах:

Ретельно промийте плоди шипшини,

Обсушіть і відокремте м’якоть від насіння,

Кип’ятити плоди шипшини протягом двох хвилин, поки вони не стануть м’якими,

М’які плоди шипшини розтерти з допомогою сита,

У воду, в якій варили плоди шипшини, додайте цукор. З розрахунку двісті грам цукру на один літр води.

Протерті плоди шипшини назад кладемо в каструлю і доводимо масу до кипіння.

Стерилізуємо банки і розливаємо в них отриманий сік.

Щоб приготувати варення з шипшини можна використовувати всі його частини – плоди, листя і пелюстки.

Приготуємо варення з плодів шипшини.

Вам необхідно два кілограми ягід шипшини, шість келихів цукру, лимонна кислота.

Зрілі плоди шипшини промийте і очистіть від насіння. Необхідно залити їх водою і доведіть до кипіння. Плоди шипшини процідіть і остудіть. Пересипте ягоди в сироп середньої густоти і варіть в три етапи (до прозорості). Наприкінці варіння додайте трошки лимонної кислоти. Гаряче варення розлити в заздалегідь стерилізовані банки і закатати.

Варення з листя шипшини.

Для цього вам знадобитися один кілограм листя шипшини, два келихи цукру, половина чайної ложечки лимонної кислоти.

Ретельно промийте листочки в прохолодній воді. Приготуйте сироп середньої густоти і занурте листочки. Після дайте отриманої масі охолонути. Злити сироп і додати лимонну кислоту. Поставити каструлю з сиропом на вогонь і варити, поки не загусне. Після знову покласти в нього листя. Знову доведіть до кипіння і розлийте по банках.

Варення з пелюсток.

Найпростішим вважається холодний спосіб. У попередньо чисті банки по черзі укладіть пелюстки шипшини і цукор. Гарненько утрамбуйте всі ложечкою. Коли банку буде повністю заповнена, закрийте кришкою і поставте в холодильник. Через деякий проміжок часу пелюстки осядуть і почнуть виділяти сік. Сік розчиняє цукор і вийде дуже смачний, корисний сироп.

Сушений шипшина.

Сушені плоди шипшини широко використовувалися для лікування ще з давніх часів. Сушений шипшина містить у своєму складі дуже багато вітамінів, корисних речовин, і тим самим перевершує багато корисні рослини. У холодну пору року настій із сушених плодів шипшини допоможе впоратися з простудними захворюваннями.

Настій і відвар має тонізуючу, загальнозміцнюючу властивостями. Настій застосовується при авітамінозах, інфекційних хворобах. Плоди шипшини часто входять до складу полівітамінних зборів. В домашніх умовах сушений шипшина можна приготувати в прочиненими духовці. Температура повинна бути не вище ста градусів. Тривалість приготування – від трьох до чотирьох годин.

Настій з шипшини.

Візьміть один келих плодів шипшини і гарненько промийте. Подрібніть товкачиком, і засипте в термос. Залийте одним літром гарячої водою. Дайте настояти протягом дванадцяти годин. Отриманий настій приймайте по половині склянки за тридцять хвилин до прийому їжі або через годину після їжі.