Яглиця
І все ж давайте придивимося до цього рослині уважніше. Головне якість цієї рослини – раннє поява, вже в квітні з ґрунту з’являються ніжні світло-зелені листочки. Трава має запах свіжої моркви, багата на клітковину, пектин і цілим комплексом вітамінів. Тобто це сама рання вітамінна рослина нашої батьківщини. Відомо, що преподобний отець Серафим Саровський харчувався в основному снытью, цей бур’ян сприяє очищенню організму від шлаків і дуже поживний. Яглиця одна з небагатьох трав, що містять настільки багатий комплекс речовин, необхідних людському організму і в той же час практично нешкідливих для нього. Вважається, що хімічний склад цього бур’яну наближається до такого нашої крові, і тому людина може харчуватися їм значний час без шкоди для власного здоров’я.
Яглиця ранній і хороший медонос.
Лікарською сировиною служить наземна частина, тобто трава, використовуються і коріння. Траву заготовляють під час цвітіння, краще в травні – червні, сушать на відкритому повітрі без доступу прямих сонячних променів, а потім досушують у сушарках при температурі не більше 30°C. Зберігають у закритій скляній тарі протягом року. Коріння заготовляють після відцвітання рослини, промивають їх холодною проточною водою і сушать в тіні під навісом.
В листках, стеблах і квітках знайдено ефірну олію, стероїди, багато вітаміну С, особливо його багато навесні – 65—100мг%, для прикладу наведемо зміст цього важливого вітаміну в лимоні – 45—140мг%.
Лікувальне застосування.
У народній медицині розтерте свіже листя яглиці прикладаються до ран або втираються в хворе місце при подагрі, ревматизмі, радикулітах.
Встановлено вченими-медиками, що яглиця має сечогінну і жовчогінну дію, крім того, вона надає протизапальну дію при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту. Доведено, що препарати яглиці посилюють функції печінки, в тому числі детоксикаційну, відповідальну за виведення різноманітних отрут і шлаків.
Форма застосування
Настій з усіх частин рослини використовується при лікуванні запальних захворювань печінки, нирок, сечового міхура, передміхурової залози, а також при гепатохолециститах та хворобах кишечника.
Соком свіжої рослини лікують бешихове запалення та алергічні прояви, в тому числі ексудативні діатези. Наявність у рослині полиацетиленовых з’єднань робить його цінним сировиною при лікуванні грибкових захворювань шкіри.
Для приготування настою 2 столові ложки подрібненої трави залити склянкою гарячої води, кип’ятити в закритому емальованому посуді на водяній бані 15хв. Настій охолоджують протягом 45хв, потім проціджують через 2-3 шари марлі, віджимають і доводять об’єм кип’яченою водою до вихідного, отриману дозу випивають протягом дня рівними порціями.
Існує й інший рецепт приготування настою: 3 чайні ложки сировини настоюють дві години на двох склянках окропу, приймають такий настій по 1/2 склянки 4 рази на день до їди.
Коріння яглиці йдуть для приготування настоянок. Для цього приготовлену для настоянки посуд заповнюють на 1/3
обсягу сухими корінням, потім заливають доверху горілкою. Настоюють два тижні в темному місці, народні цілителі рекомендують закопувати в землю. Отриману настоянку приймають по 20-25 крапель за 20 хв до їди. Використовують настойку при всіх вищевказаних захворюваннях. Для зовнішнього застосування горілчану настоянку розбавляють навпіл з водою і використовують у вигляді примочок, обмивань. У народі настоянку яглиці використовують як профілактичний засіб від раку і для лікування ожиріння.
Фитодиететика.
Яглиця можна варити, тушкувати, заготовляти. Вона корисна в салатах, в які для смаку додають кислі трави, такі, наприклад, як кислиця і щавель. З листя яглиці готують супи, борщі і окрошки.
Більш докладно про це буде розказано у відповідному розділі, а тепер наведемо лише рецепт консервування цілющою приправи. На 1кг листя яглиці беруть по 100 г зелені петрушки, селери, листя кульбаби. Всю зелень бланшують 3-4 хвилини, дають стекти воді і дрібно нарізають, потім додають дрібно нашатковану моркву і нарізану ріпчасту цибулю (100г). Всі складові добре перемішують і розкладають у скляні банки, заливають 10%-ним охолодженим розчином кухонної солі, накривають кришками і стерилізують півлітрові банки-20 хв, літрові – 30 хв, потім закупорюють. Цю приправу використовують для приготування перших страв в зимовий час.
Слід зазначити, що в нашій флорі існує схожу за зовнішнім виглядом зі снытью рослина – це бутень ароматний. Ця трава має, на відміну від яглиці, жорсткі білуваті волоски на нижній частині стебла і черешках листків, більш довгі плоди – до 12 мм, у яглиці ж тільки 3 мм. Бутень не отруйний, але не такий корисний, як яглиця.