Чай від застуди з тайланду

Матум Чай з Тайланда – Корисні Властивості і Відгуки

Матум – він же Баэль або кам’яне яблуко, фруктове дерево, яке росте в Південно-Східній Азії.

Плоди дерева Баэль мають масу корисних властивостей і користуються популярністю у жителів Таїланду, Індії,

Індонезії вже довгі століття.

Як заварювати матум, чому матум найкращий напій від кашлю, де купити матум і які у матума корисні властивості,

про це сьогодні я постараюся вам розповісти.

Матум – чарівний чай від кашлю для дітей і дорослих

Матум (Баэль) – один з найбільш корисних тайських фруктів. У сирому вигляді муроване яблуко ріжуть на частини і їдять з сахором,

але найчастіше, Матум (Баіль) ріжуть часточками і висушують, щоб потім заварювати як чай.

У Матума немає протипоказань, крім індивідуальних і тому його легко можна заварювати і давати в якості напою навіть

маленьким дітям ( питання тільки, чи будуть вони його пити).

Навряд чи ви зустрінете Матум (Баіль) у вигляді чаю або корінців, Матум (Баіль) найчастіше продається у вигляді круглих висушених

часточок, які і потрібно заварювати, а потім пити як чай.

Матум (Баіль) у вигляді чаю насамперед рекомендується пити від кашлю, бронхіту, простудних захворювань і при грипі,

але крім цього, Матум має ще масу інших корисних властивостей, про яких в наступній главі.

Корисні властивості чаю Матум (Баэль)

Матум (Баіль) показано пити курцям, людям часто хворіють на Грві та іншими респіраторними захворюваннями ( для профілактики і під час

хвороби), Матум допомагає прискорити одужання від таких захворювань як бронхіт, грип, тонзилитт ітп.

Матум має муколітичні властивості, тобто допомагає сухого кашлю швидше стати «мокрим», все це простим і природним способом,

без хімії.

Чай Матум також має в’яжучі властивості, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, знімає болі і різі в шлунку, допомагає налагодити

проблеми з моторикою, здуттям і печією. Чай матум нагоді тим, хто отруївся в дорозі або відчуває часті проблеми з ШКТ.

Матум варто попити гіпертонікам, так як Матум (Баіль) знижує тиск і позитивно позначається на кровоносній системі,

стимулює роботу мозку.

Чай Матум (Баіль) містить в собі вітаміни і мікро-макро елементи – фосфор, залізо, кальцій, аскорбінову кислоту і вітамін А.

Матум не містить кофеїн, так що можна сміливо пити на ніч.

Як заварювати чай Матум?

Дуже просто. Ви купуєте вже готовий продукт, порізаний дольками і висушений. Берете кілька ( 2-3) часточки

чаю Матум і заливаєте їх окропом, чекаєте 20-30 хв ( можна довше), щоб чай Матум настоявся.

Ще один спосіб, залити 1-2 часточки окропом відразу в чашку і пити через деякий час.

Третій спосіб заварювання чаю Матум – залити 3-4 часточки водою і прокип’ятити в каструльці.

По смаку можна додати мед і лимон (лайм).

Мед я настійно рекомендую додавати в матум, особливо тим, хто збирається лікуватися цим чаєм від застуди та кашлю

так і пити приємніше, і користі більше.

Не забувайте, що мед не можна додавати в окріп, він втрачає більшість своїх корисних властивостей від цього.

Хто може пити чай Матум?

Все можуть. Навіть немовлята.

Матум за смаком схожий на ромашковий чай. Смак терпкий, трохи в’яже.

Якщо чай Матум заварений не міцно, то можна сказати, що у нього взагалі немає ніякого яскраво вираженого смаку, він не противний,

п’ється легко, можна випити багато кухлів під час дня і прискорити одужання)

Своїм дівчаткам я теж заварюю і даю пити Матум, але якщо Маша його п’є без проблем ( страхаю тим, що зараз імбир зварю),

Даша пити Матум відмовляється.

Так як Матум реально корисний і дійсно допомагає швидше і легше перенести ГРЗ і вилікувати кашель, я просто заважаю Матум

з компотом 1-1 і таким чином подпихиваю Матум Даші, прокатує.

Де купити Матум?

У Таїланді його можна купити в кожній крамниці, в магазинах.

Ціна залежить від ваги і від «розкрученості» місця. Наприклад, У Макро купити Матум дешевше, ніж на першому поверсі централ Фестивалю, або інших туристичних точках.

У Москві купити чай Матум з Тайланду ви можете в перевіреному магазині Siamgarden.ru

Так що ось вам ще в скарбничку прекрасний варіант подарунка близьким і рідним, привезеного з Таїланду.

Не хворійте!

Екзотичність деяких напоїв, які ми часто за звичкою називаємо чаями, іноді вражає. Так, у Таїланді п’ють настій на основі незвичайного для нас фрукта – плоду дерева матум (баиля, айви бенгальської). Там кажуть, що це один із найкорисніших напоїв світу. Купити тайський чай Матум сьогодні можна і в Росії, в чайних крамницях або через інтернет.

Про чай Матум з Таїланду

Чай Матум являє собою висушені плоди повільно зростаючого фруктового дерева під назвою баіль. Рослина поширена на території Таїланду, Пакистану, Філіппін, Індії, Малайзії, Індонезії. Це дерево, висота якого може складати до 15 м. Його плоди мають дуже грубу, щільну шкірку. Тому фрукт отримав ще такі назви: «дерев’яне», «кам’яне яблуко». Всередині у нього м’якоть блідо-оранжевого кольору, що містить кісточки. Зовнішній вид фрукта асоціюється з жовтим або зеленим яблуком (звідси і назва). Плоди характеризуються трохи солодким, терпким смаком.

Свіжі «кам’яні яблука» зазвичай не вживаються місцевим населенням. Найбільш розповсюджений спосіб їх використання – приготування чаю (Матума). У цьому напої відсутні які-небудь ароматичні добавки, до його складу входять лише кружечки плодів баиля. Заваривши їх, людина отримує чай, за смаком нагадує зелений і має яскравий фруктовий аромат.

Склад

Про користь Матума, чаю з баиля, відомо давно. Корисні властивості цього напою обумовлені компонентами, що входять в плоди. Вони містять:

• каротин;
• винну, аскорбінову, нікотинову кислоти;
• вітаміни групи В (В1, В2);
• корисні макро – і мікроелементи.

Також плоди багаті алкалоїдами, стероїдами, кумарини, ефірними маслами, дубильними речовинами. При заварюванні сушених фруктів частина цих речовин екстрагується в гарячу воду, в результаті виходить цілющий напій, позитивно впливає на здоров’я людини.

Користь і шкода

Чай Матум цінується за свої корисні властивості:

1. Він є хорошим допоміжним засобом для лікування простудних захворювань. Часто застосовується тайський чай від кашлю. Він чинить муколітичну дію, ефективний у боротьбі з захворюваннями органів дихальної системи (бронхіт, тонзиліт тощо). Жарознижувальні властивості Матума дозволяють людині «збити» підвищену температуру. Напій сприяє зміцненню імунітету. Тому особливу цінність він набуває в сезон застуд.
2. Чай надає позитивний вплив на легені людини. Це важлива властивість для курців.
3. Регулярний прийом Матума благотворно позначається на роботі органів шлунково-кишкового тракту. Він здатний полегшити біль у шлунку, печію. Бореться з здуттям, отруєннями.
4. Чай нормалізує діяльність серцево-судинної системи. Покращує роботу мозку, тому особливо ефективний для людей розумової праці.
5. Він володіє тонізуючими властивостями, знімає втому, наділяє людину відчуттям благополуччя.

Шкода Матума мінімальний і може бути пов’язаний лише з індивідуальною непереносимістю чаю.

Важлива інформація! Напій з плодів баиля не містить кофеїну. Його можна приймати навіть дітям.

Як заварювати

Заварювати Матум можна різними способами. Розглянемо два з них.

1 спосіб

Напій готується з розрахунку 1-2 кружечка сушеного плода на 250 мл води.

1. Часточки фрукта кладуть в чашку (або чайничок для заварки) і заливаються окропом.
2. Після закінчення приблизно 20 сек гарячу воду треба злити. Так промивається плід.
3. Кружечки знову заливаються окропом і настоюють в ньому мінімум 5 хв (фортеця напою вибирається за особистим уподобанням).
4. Напій можна процідити (необов’язковий етап) і пити.

2 спосіб

Відрізняється від попереднього наступним:

1. 5-8 кружечків ополіскують у гарячій воді і закладаються в літрову ємність.
2. До фрукту наливається вода і доводиться до кипіння. «Зілля» вариться 5-10 хв.
3. Напій розливається по чашках.

В якості підсолоджувача можна використовувати стевію, цукор або мед (але його можна додавати в окріп).

Як пити

Матум може вживатися гарячим, теплим і навіть холодним. Взимку навряд чи комусь захочеться пити охолоджений чай, а ось в літню спеку напій з плодів баиля з кубиками льоду – саме те. Він приємно освіжить і так само, як гарячий чай, віддасть всі свої корисні властивості.

При вагітності

Матум можна пити і майбутнім матусям. Цей напій містить речовини, корисні для вагітної і плода. Чай сприяє зміцненню зубів, кісток жінки, робить її шкіру і нігті здоровими. Проте вживати екзотичний Матум надмірно часто все-таки не варто. Вагітним жінкам (як і іншим любителям цього напою) досить випивати по 2-3 чашки чаю в день.

При різних захворюваннях

При серйозних захворюваннях чай Матум не може замінити ліки. Але він може стати гарним помічником у досягненні швидкого одужання.

При застуді. Для лікування цього частого недуги чай готується одним з описаних раніше способів. Починати потрібно приймати з моменту появи перших симптомів застуди в гарячому вигляді. Ефективним буде напій, якщо його випити на ніч (він не містить кофеїну, тому не може призвести до безсоння). Для отримання ще більш корисного настою до кружочкам плода баиля можна додати лимон, імбир, м’яту. Пом’якшити смак Матума може молоко (іноді важливо для дітей).

При захворюваннях ШКТ. Для загоєння виразок, усунення печії Матум повинен прийматися регулярно. Чай родом з Таїланду володіє терпкими властивостями. Вважається, що при постійному вживанні цього напою своєрідна плівка як би обволікає пошкоджені слизові оболонки, і після 2-3 тижнів прийому дискомфортні відчуття в шлунку проходять. Навіть одна чашка Матума може бути ефективна від кольок і здуття живота.

При порушеннях нервової системи. Регулярне вживання тайського чаю робить людину більш спокійним, захищає його від різких перепадів настрою і стресів. Сміливо пити Матум можуть і водії, оскільки від нього не хочеться так сильно спати, як, наприклад, від чаю з мелісою. Приготувати напій з метою приведення нервової системи в порядок можна будь-яким з описаних вище способів.

Про корисні властивості унікального тайського чаю Матум, про можливі способи його заварювання розповідають у наступному відео:

Відгуки

Приклади відгуків залишених реальними відвідувачами нашого сайту, через форму коментарів:

Відгук від SharlottaSol: «Одного разу прийшла на тайський масаж у своєму місті. Після самої процедури мені запропонували випити чай з якого-то незвичайного фрукта. Напій мені шалено сподобався і, дізнавшись, що це, я вирішила негайно придбати цей чай сама. Його дія я швидко перевірила на собі, т. к. сильно застудилася. Пила Матум 2 рази в день (вранці і перед сном). Варила плід 2-3 хв. Результат – відсутність кашлю і швидке одужання. До речі чоловік теж у захваті від чаю. Зараз Матум – наш улюблений напій і найкращий помічник у боротьбі із застудами».

Відгук від Lesandra: «Придбала ці незвичайні кругляш в Паттайя. По запаху вони нагадали мені курагу і яблуко. Заварювати їх нескладно: в чашку з одним колом наливаю окріп і залишаю настоюватися на 10 хв. Потім за бажанням додаю мед, часточку лимона або вареннячко. Але навіть без цього всього чай виходить смачним. І від застуди він реально допомагає! Загалом, однозначно рекомендую».

Чай Матум з Таїланду має в основному позитивні відгуки. Про нього говорять як про приємне на смак напій, що дійсно бореться з застудою і покращує емоційний стан. Ще одна особливість цього чаю полягає в тому, що він не має протипоказань (алергії помічені не були). Тому пийте Матум сміливо і будьте здорові!

Чай матум — корисний екзотичний напій жителів Таїланду

та інших азіатських країн. Його п’ють протягом більше двох тисяч років. Взимку

чашка чаю здатна зігріти, у спеку допомагає освіжитися.

Матум – чай «кам’яне яблуко»

Чай матум заварюють з висушених плодів дерева баіль, або бенгальська айва.

Фруктове дерево баіль росте на території країн південно-східної Азії. Зростає

воно повільно, досягає 15 метрів. Плоди дерева з грубою шкіркою і

світло-оранжевою м’якоттю з кісточками. Зовні фрукт схожий на яблуко зеленого

або жовтого кольору, має кисло-солодкий терпкий смак з ароматом троянди і кориці.

Назва «кам’яне яблуко» отримав з-за твердої шкірки, його оболонку навіть

ножем важко розрізати, користуються молотком. Інша назва — «дерев’яне

яблуко», тому що в розрізі фрукт нагадує спіл дерева.

У свіжому вигляді «кам’яні яблука» зазвичай місцеві жителі не вживають. З них готують начинку для пирогів, використовують у салатах, варять варення і джем. Використовують їх у приготуванні чаю Матум — чаю «кам’яне яблуко». Цей напій готується з висушених плодів айви бенгальської без ароматичних добавок. Після заварювання виходить напій з яскравим фруктовим ароматом і смаком.

На півдні Азії в лікувальних цілях використовують плоди, так і інші частини дерева баіль — коріння, кору і листя. Їх вважають цілющими і застосовують у медицині. З лікувальною метою недозрілі плоди знімають і незатвердевшие. Їх нарізають і просушують на повітрі, в напівтемному місці.

Багатий склад чаю

Чай Матум — корисний напій

завдяки вмісту в ньому різних компонентів. Він багатий змістом:

• каротину;
• винної, аскорбінової, нікотинової кислот;
• вітамінів групи В — В1 і В2;
• корисних макро – і мікроелементів: заліза, кальцію,

  фосфору, калію;

• алкалоїдів;
• стероїдів;
• кумаринів;
• ефірних олій;
• дубильних речовин.

В процесі заварювання і настоювання корисні речовини сушених фруктів переходять в настій. Завдяки цьому отримують лікувальний чай — смачний і ароматний.

Смак і аромат чаю з плодів баиля

Тайський чай матум надходить у

продаж в сушеному вигляді. Це кружечки оранжевого кольору нагадують колеса з

шорсткою шкіркою, схожі на висушені кружальця апельсину. Неїстівні кісточки

розташовуються по колу. При сушінні їх дістають з плоду.

Смак чаю схожий на відвар з ромашки з

присмаком кориці і ваніліну. Має трішки терпкістю, трохи в’яже.

Фортеця чаю не впливає на смак. Від кількості використовуваних фруктових часточок

змінюється колір напою. Зі світло-жовтого колір змінюється на рудий, потім доходить

до коричневого кольору бурштину.

З часу заварювання цей чай

відрізняється від інших. Щоб отримати насичений колір, аромат з усіма

корисними властивостями, необхідно напій наполягати довше. Це залежить від

переваг любителя напою. П’ють його і гарячий і холодний.

Корисні властивості чаю матум

Цінується чай матум за корисні

властивості, які виражаються в наступному:

• допомагає при простудних і вірусних

  захворюваннях. Знижує температуру, полегшує кашель при бронхітах, тонзилітах;

• покращує роботу органів травлення.

  Усуває печію, здуття, допомагає при кишкових отруєннях від діареї та

  шлункових болях;

• позбавляє від гельмінтів;
• приводить в норму роботу серця і

  судин завдяки вмісту калію;

• покращує мозкову діяльність

  людини;

• позитивно діє на легені

  курців;

• тонізує організм, знімаючи

  втома людини. Допомагає при стресових станах. Але не викликає

  безсоння;

• лікує цингу завдяки вмісту

  аскорбінової кислоти;

• підвищує імунітет;
• допомагає при підвищеному тиску;
• знижує цукор при діабеті;
• омолоджує організм;
• надає

  протизапальну дію на шкіру обличчя. Після заварювання м’якоть можна використовувати

  для масок.

При серйозних проблемах здоров’я чай не може замінити ліки. Він лише допомагає у швидкому одужанні.

Важливо!

У чаї матум відсутній кофеїн, дозволяється вживати незалежно від часу доби.

Матум при вагітності

Вагітним жінкам дозволяється пити цілюще

напій. Вміст корисних речовин в ньому благотворно впливає на організм

жінки і майбутньої дитини. Кальцій у складі чаю зміцнює зуби, кістки майбутньої

матері, оздоровлює їй шкіру, зміцнює нігті. Для розвитку плода кальцій

також корисний.

Для вагітних жінок треба обмежитися

вживанням екзотичного напою в обсязі 2-3 чашок в день. Щоб не було

проблем, краще проконсультуватися з лікарем.

Важливо!

Тайський чай Матум не можна пити жінкам під час годування груддю.

Як заварювати чай матум?

Використовують кілька способів заварювання напою. Для приготування чаю на

склянку води беруть 1-2 часточки сушеного фрукта.

Перший спосіб заварювання наступний:

1. Кружечки фрукта кладуть в кухоль або в чайник для

   заварювання і обдають окропом.

2. Через 20 хвилин вода зливається. Таким чином промивають

   фрукт.

3. Фруктові скибочки знову заливають окропом, настоюють 5

   хвилин. При бажанні отримати міцний напій, можна наполягати довше.

4. Напій проціджується (цього можна не робити). Чай

   готовий до вживання.

При 2-му способі заварювання надходять наступним чином:

1. Промиті гарячою водою 5-8 фруктових часточок кладуть в ємність об’ємом 1 літр.
2. До них додають воду і доводять до кипіння. Настій варять протягом 5-10 хвилин
3. Готовий чай розливають по чашках і подають.

Можна використовувати і такий спосіб для приготування чаю матум. Фрукти заливають водою і доводять до кипіння. Довго кип’ятити не треба. Киплячий розчин знімається з вогню відразу.

Зручно заварювати напій в термосі. У ньому напій довго не остуджується, і фрукти віддають максимум корисних речовин. Чай стає більш насиченим і ароматним.

Рецепти приготування тайського чаю

Урізноманітнити смак і посилити його корисні властивості можна додаванням в нього

інших інгредієнтів. Приготування чайного напою немає строгих правил.

Готовність чаю можна дізнатися за кольором. Він зміниться і придбає колір абрикоса,

часточки стануть блідими. Напій змішують з травами, з іншими чаями в

залежно від смакових уподобань.

Тайський чай від застуди готують з імбиром. Він допомагає при симптомах застуди. Знижує температуру тіла і полегшує стан хворого. Готується напій таким чином: промиті фруктові скибочки і подрібнений імбир заливають водою, доводять до кипіння і знімають з вогню.

Напій з мелісою діє

заспокійливо на людину. Знімає стрес. Спосіб заварювання не відрізняється.

Тайський чай з додаванням молока

володіє відхаркувальною і протизапальною властивостями. Молоко додають

у матум безпосередньо від кашлю

перед його вживанням.

Крім звичайного способу приготування, з плодів баиля заварюють напій шарбат. У його складі — вода, цукор і сік лайма. Напій виходить освіжаючим і смачним. Смак злегка солодкуватий, має сильний аромат. У шарбат додають мед, молоко, листя м’яти.

Добавки поліпшують смак, роблять

напій тільки корисніше. Він заспокоює, зігріває, знімає втому і

підвищує імунітет.

Підсолодити чай можна листям стевії, або додавши цукор або мед. Збагатити смак чаю допоможе лимон.

Важливо!

Не можна додавати мед в гарячий окріп, щоб не втратити його корисні властивості. Необхідно спочатку охолодити напій.

Шкоди та протипоказання

Властивості тайського чаю в офіційній медицині недостатньо

вивчені. Але треба бути обережним у випадках, якщо:

• є схильність до алергій. Каротин

  плодів айви бенгальської в організмі перетворюється у вітамін а, який є

  потенційним алергеном. Людям, які реагують на плоди червоного кольору,

  краще утриматися від вживання чаю;

• міцний насичений розчин псує колір

  пломб та емалі при тривалому вживанні у великих кількостях. Краще не пити чай

  після стоматологічних процедур протягом перших діб;

• незвичний продукт може викликати

  печію, може турбувати відчуття тяжкості в шлунку. Починати пити чай треба з

  малих доз, поступово привчаючи організм до нового продукту;

• вміст аскорбінової та винної кислот

  у плодах баиля не дозволяє поєднання з аспірином. Можна нашкодити

  шлунково-кишковому тракту;

• дітям до досягнення семирічного віку

  краще не вживати тайський чай.

При індивідуальній непереносимості

організму чай протипоказаний.

Любителі почаювати цінують тайський чай за його терпкість, терпкий смак і аромат. Багатий склад матума, його корисні властивості допомагають людям в оздоровленні організму, підвищують опірність організму до простудних захворювань.