Дієта при алергії

Дієта при алергії є одним з найголовніших компонентів лікування, тому що в період загострення захворювання до основного алергену можуть приєднатися і додаткові. Вся справа в тому, що в цей період організм гостро реагує на певну речовину, тому, при вживанні аналогічних продуктів харчування можна домогтися такої ж алергічної реакції. Захворювання тільки ускладнитися, а таким чином позбавитися від неї ще важче.

 

Але, дотримання суворої дієти теж не рекомендується, тому що це може призвести до порушень в роботі шлунково-кишкового тракту: погана засвоюваність іншої їжі, здуття, запори. Алергія у більшості випадків викликається порушеннями шлунково-кишкового тракту, то це теж може призвести до додаткових ускладнень.

Розповімо вам про дієту при харчовій алергії. Дієта при алергії (вона проявляється на шкірному покриві у вигляді кропив’янки) в першу чергу, повинна виключати алерген.

Дієта при алергії у дорослих повинна бути більш суворою, ніж у дітей, тому що для останніх потрібно максимальну кількість поживних речовин для розвитку, росту організму.

У період алергії відмовтеся від гострих приправ, а також продуктів, які містять агресивні речовини.

 

Дієта при алергії виключає з раціону:

– консерви, томатну пасту,

– часник, цибулю,

– гострі соуси,

– майонез, гірчицю,

– редис, хрін, редьку.

 

Дотримуючи дієту при алергії, обмежте в раціоні такі продукти харчування, як:

– фрукти (апельсини, полуницю, грейпфрут, червоні яблука, мандарини),

– рибу,

– овочі (буряк, морква),

– сир, копченості, ковбаси.

У період алергії відмовтеся від фруктів, овочів червоного кольору. Дієта при алергії дозволяє вживання наступних продуктів:

– банани,

– тушкована, варена картопля,

– вершкове, рослинне масло,

– відварне м’ясо яловичини, кролика,

– пшоно, коричневий рис.

Враховуйте, що навіть у здорової людини м’ясо риби може викликати алергію, тому її рекомендується включати в свій раціон, якщо відомо, що на даний продукт раніше не було алергічної реакції.

Дієта при алергії на білок. Якщо вам відомий алерген, то необхідно виключити його з раціону. При алергії на білок виключіть будь-яке м’ясо на тридцять днів. Білок є основним будівельним матеріалом в організмі, тому в період дієти приймайте синтетичні амінокислоти, вони частково замінять дана речовина.

Якщо у вас алергія на молоко, то виключіть такі продукти харчування: ряжанку, молоко, йогурт, сир, кефір.

У дітей дуже часто розвивається алергія на солодке: халву, цукерки, шоколад та інше. Дієта на перераховані продукти повинна строго виключати з раціону. На сьогоднішній день різні шоколадки, цукерки містять велику кількість ароматизаторів, барвників, які стають причиною алергічної реакції. Вживати такі продукти потрібно в невеликій кількості, навіть якщо у вас немає на них алергії.

Розповімо вам про дієти годуючої матері при наявності алергії. Завдяки материнському молоку у дитини формується міцний імунітет, тому в цей період необхідно дотримуватися самої делікатної дієти. У раціоні мами повинні бути вуглеводи, білки, жири: овочі, вершкове, олія, фрукти, каші, відварна кролятина, яловичина.

Серед лікарських засобів, які можуть викликати алергічну реакцію, лідирують антибіотики, аспірин. Антибіотики можуть викликати важку реакцію: бронхоспазм, набряк Квінке та інше, а аспірин може призвести до кропивниці. Якщо у вас алергія на антибіотики, то дієта, насамперед, повинна допомогти організму позбавитися від токсичних речовин. Включіть в свій раціон чорнослив, буряк. Вони допоможуть запобігти запори, які можуть з’явитися при тривалому прийомі антибіотиків з-за порушень мікрофлори кишечника.

 

Якщо у вас алергія на пилок дерев, то обмежте вживання:

– шоколаду, какао,

– кондитерських виробів, солодощів,

– алкогольних напоїв, морозива,

– маринадів, солінь.

 

Забороняється вживати:

– мед,

– вишню, горіхи, яблука, полуницю, персик, абрикос, черешню,

– коньяк,

– березовий сік, молоду картоплю, моркву,

– лікарські препарати на основі вільхових шишок, березових бруньок.

Базові дієти при загостренні алергічних реакцій. Протягом кількох діб потрібно голодувати. У цей період дозволено випивати рідина об’ємом півтора літри протягом цілого дня, для дітей до одного року – один літр рідини. Можна вживати мінеральну, питну воду, неміцний чай. Після голодування призначається дієта, яка повинна включати в раціон продукти, які не викликають алергічних реакцій. Така дієта триває від одного до п’яти діб.

 

Дозволяється вживати в меню (кожен день):

– каші: з гречки, вівса (готуйте їх без додавання молока, масла),

– вироби з хліба: сірий, пшеничний хліб вчорашньої випічки,

– супи (готуйте на відварах з овочів).