Лікарі розповіли, як правильно харчуватися

Більшість з нас проводить свої дні в постійній гонці, навіть прийом їжі зазвичай відбувається в поспіху, а частіше на ходу. Виявляється, нездоровий спосіб вживання продуктів впливає на наше здоров’я і зовнішній вигляд не менше, ніж вживання фаст фуду.

Якщо з останнім успішно бореться технічний прогрес, адже з появою різноманітної побутової техніки, готувати в домашніх умовах стало значно легше і швидше, а страви в мультиварці виходять такі ж смачні і корисні, як і приготовані звичайним способом, то виділити достатньо часу на обід можемо тільки ми самі.

Чому не можна швидко їсти?

Наукові дослідження показали, що у людей, які їдять повільно, не тільки краще засвоюються поживні речовини, але і відчуття насичення приходить швидше і відчувається довше, при цьому поглинається значно менше калорій.

Чому так відбувається? Давно відомо, що відчуття ситості приходить до людини через 15 – 20 хвилин після початку трапези, якщо за цей період часу всі вже буде повністю з’їдено, то сигнал про те, що ви вже наїлися, прийде занадто пізно. Тобто досить складно попередити переїдання. Крім того, після неспішної трапези, почуття голоду з’являється значно пізніше, ніж після обіду на бігу.

Саме тому люди, які не виділяють достатньо часу на їжу, в 3 рази більш схильні до повноти, ніж ті, які їдять неспішно.

• Намагайтеся ретельно пережовувати їжу, роблячи до 30 – 40 жувальних рухів зараз.

• Відмовтеся від читання газет і перегляд телевізора за обіднім столом, так, як вживаючи їжу автоматично можна не помітити відчуття ситості.

• Робіть невеликі перерви під час їжі, смакуйте страви і насолоджуйтеся їх смаком.

Ці прості поради допоможуть вам не тільки їсти повільно, але і дозволять поживним речовинам значно краще засвоїтися!