Осіннє меню для маленької дитини
Настає осінь, а це означає, що організму потрібні додаткові вітаміни для того, щоб дитячий імунітет міг боротися з різною інфекцією в зимовий період. Період свіжих фруктів, овочів майже добігає кінця. Таким чином, особливе значення має правильне складене осіннє меню для маленької дитини.
Кожен батько ставить питання, яким чином скласти осіннє меню, щоб збалансованим було харчування, а в організм дитини потрапляло більше вітамінів, мікроелементів, поживних речовин. У нашій статті ми відповімо вам на це питання.
Здоровій дитині кожен день потрібно їсти каші, фрукти, молочні продукти, овочі, а також білкову їжу, жири.
У маленької дитини на столі повинні бути кожен день овочі. Якщо мама заздалегідь підготувалася до осені, і заморозила болгарський перець, цвітну капусту, броколі, той це просто чудово! Але, а якщо немає, то не сумуйте, в осінній, зимовий період, в магазині можна купити різні заморожені овочі. Практично всі вони продаються окремо, але і є набори асорті. Чому потрібно віддавати більшу перевагу замороженим овочам, ніж консервації? У заморожених овочах залишається більше вітамінів, ніж в овочах, що пройшли термічну обробку. Оцет, який входить в рецепт всіх консервованих виробах, маленькій дитині ніяк не потрібен. Із заморожених овочів можна приготувати запіканки, пюре, різні супчики, що ваша дитина буде їсти з превеликим задоволенням. Хочемо нагадати, що страви з овочів, особливе які входять у дитяче меню, повинні бути тільки свіжоприготовленими, тому що після закінчення декількох годин, починають руйнуватися вітаміни. Ще одним овочем, який повинен входити в осіннє меню є гарбуз. Її потрібно готувати дітям як можна частіше. Запікайте її, варіть з неї кашу, робіть пироги.
Фрукти також важливі в харчуванні маленької дитини. Восени зі свіжих фруктів залишаються тільки яблука. На них і робіть особливий упор. Використовувати в харчуванні маляти домашні заготовки: джеми, варення, пюре, перетерті ягоди, фрукти з цукром, а також заздалегідь заморожені смородину, малину, полуницю. Заморожені фрукти, ягоди краще додавати в сир, йогурти, каші, варити з них компоти, киселі. До кінця осіннього періоду з’являються свіжі цитрусові, такі як грейпфрути, лимони, мандарини, апельсини. Балуйте ними своїх малюків, додавайте їх в осіннє меню кожен день. Але пам’ятайте, що цитрусові можуть викликати алергічну реакцію, у всьому треба знати міру!
Каші є основою дитячого харчування. У холодний період бажано відмовитися від каш швидкого приготування. Краще годувати малюка кашами з цілісно зернових злаків, а саме перловкою, гречкою, рисом, вівсом. Для дитячого організму дуже корисними є ячна, пшоняна, кукурудзяна каші. Вони багаті амінокислотами, вітамінами, мікроелементами. Дієтологи рекомендують, щоб вранці діти їли кашу. У свіжоприготовлену кашу потрібно додати маленький шматочок вершкового масла, або одну чайну ложечку олії. Кашу найкраще варити на маленькому вогні, або в пароварці.
Молочні продукти є цінним джерелом кальцію, білка, завдяки їм і зростає організму дитини. В осінньому меню малюка повинно обов’язково бути молоко, кисломолочні продукти, молочні каші. Кисломолочним продуктам потрібно віддати перевагу, тому що вони містять корисні бактерії, які потрібні для підтримки здорової мікрофлори кишечника.
Білкова їжа є головним джерелом будови клітин. Основними продуктами, які багаті білком, є яйця, риба, м’ясо. Але малюкові не варто давати їсти жирні, важкі сорти м’яса, такі як качатина, баранина, свинина. Краще віддати перевагу індичці, телятини, кролятини, курки, яловичини. Один, або раз на сім діб в осіннє меню повинна входити риба. Її можна подавати в тушкованому, запеченому, вареному вигляді. У холодний період дитині потрібно давати їсти відварені, або у вигляді омлету, перепелині, або курячі яйця. Вони є джерелом вітаміну Д, якого не вистачає в холодні періоди року.
Жири повинні обов’язково входить до складу осіннього меню дитини. Це повинні бути і рослинні, і тваринні жири. Вершкове масло містить вітаміни Д, Е, А. Рослинні олії багаті вітаміном Е, поліненасиченими жирними кислотами, які відповідають за кровоносну систему серця. Самі корисні рослинні олії для організму дитини є кунжутне, лляна, оливкова, соняшникова олії.
В осінньому меню дитини повинні бути присутніми напої, такі як настій з ягід шипшини, трав’яні чаї з листочків м’яти, малини, смородини. Бажано додавати в чай часточку лимона. Рекомендується готувати дітям морси з смородини, журавлини.