Продукти з високим вмістом заліза при лікуванні анемії.
Гемоглобін – одне з найбільш унікальних речовин у світі, оскільки виконує найважливішу роль в житті людини – забезпечує клітини організму киснем, відсутність якого більше 2-3 хвилин призводить до смерті. При цьому рухаючись у зворотному напрямку, очищає клітини від продуктів розпаду, зокрема забирає вуглекислий газ.
Для вироблення гемоглобіну в організмі необхідно достатня кількість заліза. Тому найчастіше низький показник гемоглобіну пов’язаний із залізодефіцитною анемією. І перш, ніж підвищувати гемоглобін за допомогою лікарських засобів, варто спробувати природні методи, що сприяють його нормалізації. Головним засобом вважається здорове харчування, зокрема список певних натуральних продуктів, що містять залізо, які необхідно ввести в меню при лікуванні анемії.
Кількість заліза, необхідного організму, залежить від віку і статі. Дітям, підліткам і дорослим потрібно від 10 до 18 мг, а ось вагітним взагалі 30 мг на добу. Тому при вживанні продуктів потрібно враховувати добову дозу заліза.
Високий вміст заліза знаходиться в наступних групах продуктів:
м’ясні і рибні продукти;
насіння і плоди сімейства бобових;
сухофрукти;
каші, насичені вітамінами;
овочі і фрукти.
М’ясні і рибні продукти.
Дуже багато заліза міститься в червоному м’ясі. Необхідно їсти такі продукти, як яловича печінка, баранина, яловичий фарш, куряче м’ясо та м’ясо індички. Обов’язково для кращого засвоєння заліза вживати м’ясні продукти разом з рослинною їжею.
Риба взагалі будь-якого виду є багатим джерелом заліза, але перевагу варто віддати сардині і лососеві. Необхідно періодично вживати морепродукти у вигляді молюсків, креветок і устриць.
Насіння і плоди сімейства бобових.
Багатими на вміст заліза є всі види квасолі, горох, особливо нут, сочевиця і чорні боби. З півсклянки таких продуктів у сухому вигляді можна отримати до 4 мг заліза. Для боротьби з дефіцитом заліза в організмі слід вживати продукти з соєвих бобів, наприклад, тофу. У насінні гарбуза на ті ж півсклянки міститься більше 4 мг заліза.
Сухофрукти.
Сухофрукти – це взагалі джерело вітамінів. У них і заліза міститься в такій кількості, що при щоденному застосуванні сухофруктів в природному вигляді, можна вже через пару тижнів підвищити гемоглобін. Найкраще їсти курагу і чорнослив, інжир і фініки, родзинки без кісточок.
Каші, насичені вітамінами.
Сьогодні проводиться безліч видів каш, збагачених залізом. Читаючи склад можна навіть придбати хліб з підвищеним вмістом заліза. Варто тільки пам’ятати, що, скільки б не містилося заліза в зернових продуктах, в організм потрапить лише 10% від усієї частки.
Овочі і фрукти.
Для підвищення гемоглобіну потрібно є такі фрукти, як персики, сливи і ківі. За рахунок вітаміну C, що міститься в цитрусових, організм також буде насичуватися залізом.
Найбільшому вмістом заліза відрізняються овочі, такі як брокколі, томати, картопля з шкіркою і артишоки.
Тільки треба запам’ятати одне правило, що фрукти та овочі повинні бути в свіжому і замороженому вигляді, а консервовані вже втрачають велику частину заліза.
Звичайно ж, зазначений у цій статті список продуктів, підвищують гемоглобін можна ще продовжувати, так як існують ще безліч продуктів, що містять залізо. Але навіть якщо вже поповнити своє щоденне меню цими продуктами, пройде час і рівень гемоглобіну почне рухатися в бік норми.