Страви з подорожника

На 200 г листя подорожника одна гілочка кропу, цибуля, 1 круто зварене яйце, 50 г майонезу, сіль і перець за смаком.

Ошпарені окропом і попередньо ретельно промиті листя обсушити на ситі, потім нашаткувати соломкою і змішати з нарізаним зеленим цибулею і яйцем, посолити, заправити майонезом і поперчити за смаком.

Салат з подорожника і кропиви

120 г листя подорожника, 50 г листя кропиви, 25 г зеленої цибулі, 1 яйце, 30 г рослинної олії або 50 г сметани.

Молоде листя подорожника і кропиви бланшувати 2-3 хвилини, після того, як стече вода, дрібно нарізати, додати зварене круто і нарізане яйце, зелений лук, посолити, заправити олією або сметаною.

Подорожник з цибулею, хріном і кропивою

Візьміть три жмені молодого листя подорожника і приблизно половину цієї кількості тонко нарізаного ріпчастої цибулі. Додайте трохи тертого хрону і жменю рубаної кропиви. Салат зверху після заправки посипати подрібненим вареним яйцем.

Для заправки: сметана з лимонним соком.

Щі з подорожника

На 250 г листя подорожника 100 г картоплі, 25 г цибулі і моркви, 30 г сметани, 1 яйце, сіль і перець.

Листя добре промити, обшпарити і потім нарізати соломкою, тушкувати під кришкою до повної готовності. В цей же час повинен варитися в бульйоні картоплю і пассероваться моркву з цибулею. Коли картопля звариться до напівготовності, в бульйон додають цибулю з морквою, сіль, перець і доварюють овочі. Потім в бульйон вводять тушкований подорожник. У тарілку з щами додають яйце і сметану.

Сироп з подорожника

Молоде листя подорожника скласти в банку. Кожен сантиметровий шар рясно залити медом (можна використовувати цукровий пісок), утрамбувати дерев’яною ложкою і знову накласти нарізаний подорожник. Дану процедуру виконувати до верху банки. Поставити банку з подорожником і медом на 10 днів у темне місце. Отриманий сироп злити і вживати з метою поліпшення відходження мокротиння при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Каша з насіння подорожника

Насіння подорожника, вода 50 г, молоко 115 г, цукор 6 г, масло 10 р.

У киплячу підсолену воду всипати промиті насіння подорожника і варити протягом 20 хв, потім додати молоко і цукор і продовжувати варіння до готовності. Кашу подати з вершковим маслом.

Якщо ви наситилися салатом з подорожника і тепер готові до вивчення цікавої інформації, то можете почитати статтю про критичні дні у дівчат. Я думаю вам буде корисно дізнатися для себе щось нове чи пригадати забуте старе.