Є паразити в кальмарах

Паразити в кальмарах – природне явище, оскільки в кожному живому організмі співіснують чужорідні істоти. Морські мешканці не є винятком, будучи господарями для різних мікроорганізмів. Деякі з них представляють небезпеку для людини, що вимагає обережності при вживанні морепродуктів.

Анизакиды

У морських мешканців живуть різні паразити, велика частина з яких не становить загрозу для людини. Їх суперечки, потомство або дорослі особини гинуть при термічній обробці або знищуються імунною системою людей. Уваги паразитологів заслужили небезпечні для людини паразити – анизакиды, викликають серйозне захворювання анизакидоз.

Вони відносяться до класу нематод – круглих черв’яків, які вражають великих морських ссавців, а також кальмарів і каракатиць. Довжина їх тіла становить до 5 см, діаметр тулуба – до 1-2 мм. На одному кінці тіла є потужний рот-присоска з трьома губами. Це надзвичайно життєздатні паразити, здатні існувати в суворих умовах. Їх друга назва – сельдяной хробак.

Сфера проживання

Постійними господарями анізакід є великі морські мешканці – кити, тюлені, моржі, дельфіни, котики. В їх організмі черв’яки досягають статевозрілості, спарюються і розмножуються. Яйця гельмінтів з фекаліями викидаються назовні і забруднюють морську воду. Потім вони проковтуються проміжними господарями, якими можуть бути:

• рачки, планктон та інші дрібні морські мешканці;
• риби, головоногі (кальмари, каракатиці).

Випадковими господарями стають птахи, тварини і людина при вживанні сирого м’яса заражених морських жителів. В їх організмі личинки анізакід не перетворюються на дорослих черв’яків і не здатні до розмноження. Однак у такому незрілому стані паразити кальмарів завдають непоправної шкоди проміжного або випадкового господареві.

Будьте обережні

За статистикою більше 1 мільярда людей заражена паразитами. Ви можете навіть не підозрювати, що стали жертвою паразитів.

Визначити наявність паразитів в організмі легко з одного симптому — неприємного запаху з рота. Запитайте близьких, пахне у вас з рота вранці (до того, як почистіть зуби). Якщо так, то з імовірністю 99% ви заражені паразитами.

Зараження паразитами призводить до неврозів, швидкої стомлюваності, різкими перепадами настроями, подальшим починаються і більш серйозні захворювання.

У чоловіків паразити викликають: простатит, імпотенцію, аденому, цистит, пісок, камені в нирках і сечовому міхурі.

У жінок: болі і запалення яєчників. Розвиваються фіброма, міома, фіброзно-кістозна мастопатія, запалення наднирників, сечового міхура і нирок. А так само серцеві і ракові захворювання.

Одразу хочемо попередити, що не потрібно бігти в аптеку і скуповувати дорогі ліки, які, за словами фармацевтів, витравлять всіх паразитів. Більшість ліків вкрай неефективні, крім того вони завдають величезної шкоди організму.

Що ж робити? Для початку радимо почитати статтю з головного інституту паразитології Російської Федерації. У даній статті розкривається метод, за допомогою якого можна почистити свій організм від паразитів без шкоди для організму. Читати статтю >>>

На замітку!

Вперше анизакидоз був діагностований у 1955 році в Голландії, де захворювання стало причиною смерті місцевого жителя. Зараження сталося в результаті регулярного вживання малосольної риби, зараженої анізакидами.

Де живуть черв’яки сельдяные

В кальмарах личинки анізакід воліють мешкати в шлунково-кишковому тракті, черевної порожнини. Після відлову та вбивства кальмара личинки швидко переміщаються по всьому тілу морської тварини. Де виявляються гельмінти при розтині кальмарів:

• в порожнині шлунка, кишечника;
• в черевній порожнині, на внутрішніх органах;
• безпосередньо в м’язовій тканині.

Після відлову кальмари повинні піддаватися негайної чищення від нутрощів, що дозволяє уникнути масового поширення паразитів по всій тушці. Фото паразитів в кальмарах наочно демонструють масову міграцію черв’яків у заражених тварин.

Умови знезараження

Анизакиды за багаторічну еволюцію добре пристосувалися до виживання. Личинки паразита зберігають життєву активність в суворих умовах:

• широкий температурний діапазон – від +50ᵒС до -40ᵒС;
• високий показник засоленості води;
• широкий діапазон кислотності-лужності середовища.

М’ясо заражених кальмарів залишається інвазійних протягом тривалого періоду часу. Загибель личинок і цист паразити настає при наступних умовах обробки:

• витримати 12-14 днів у морозильній камері при температурі -18ᵒС;
• швидке заморожування при низькій температурі не вище -20ᵒС протягом 24 год;
• витримка в морозилці з температурним показником -32ᵒС протягом 1,5 год;
• обробка гарячою водою з температурою не нижче +60ᵒС протягом 10 хв.

Важливо!

Личинки анізакід в тілі морських мешканців зберігаються активними після обробки сіллю, димом та іншими факторами. Можливість зараження людини анизакидозом зберігається при вживанні солоного, копченого, в’яленого м’яса кальмарів.